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Evaluation of genotypic variation for cyanide, carotenoids and protein composition in the leaves of 178 cassava landraces. Ospina Maria Alejandra, Pizarro Monica, Tran Thierry, Ricci Julien, Belalcazar John, Luna Jorge, Londoño Luis Fernando, Salazar Sandra, Ceballos Hernan, Dufour Dominique, Becerra López‐Lavalle Luis A.. 2020. International Journal of Food Science and Technology, 31 p.


The nutrient content of two folia morphotypes of Centella asiatica (L) grown in Madagascar. Ranovona Zoelinoronirina, Mertz Christian, Dhuique-Mayer Claudie, Servent Adrien, Dornier Manuel, Danthu Pascal, Ralison Charlotte. 2019. African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development, 19 (3) : pp. 14654-14673.


Comprehensive quality and potential hazards of gowe, a malted and fermented cereal beverage from West Africa. A diagnostic for a future re-engineering. Adinsi Laurent, Mestres Christian, Akissoé Noël, Vieira-Dalodé Générose, Anihouvi Victor, Durand Noel, Hounhouigan Joseph Djidjoho. 2017. Food Control, 82 : pp. 18-25.


Amino acid and fatty acid profile of twenty wild plants used as spices in Cameroon. Abdou Bouba Armand, Ponka Roger, Augustin Goudoum, Njintang Yanou Nicolas, Abul-Hamd El-Sayed Mehanni, Montet Didier, Scher Joel, Mbofung Carl Moses. 2016. American Journal of Food Science and Technology, 4 (2) : pp. 29-37.

The rubber tree genome reveals new insights into rubber production and species adaptation. Tang Chaorong, Yang Meng, Fang Yongjun, Luo Yingfeng, Gao Shenghan, Xiao Xiaohu, An Zewei, Zhou Binhui, Zhang Bing, Tan Xinyu, Yeang Hoong Yeet, Qin Yunxia, Yang Jianghua, Lin Qiang, Mei Hailiang, Montoro Pascal, Long Xiangyu, Qi Jiyan, Hua Yuwei, He Zilong, Sun Min, Li Wenjie, Zeng Xia, Cheng Han, Liu Ying, Yang Jin, Tian Weimin, Zhuang Nansheng, Zeng Rizhong, Li Dejun, He Peng, Li Zhe, Zou Zhi, Li Shuangli, Li Chenji, Wang Jixiang, Wei Dong, Lai Chao-Qiang, Luo Wei, Yu Jun, Hu Songnian, Huang Huasun. 2016. Nature Plants, 10 p.


Discriminant amino-acid components of Bactrian (Camelus bactrianus) and Dromedary (Camelus dromedarius) meat. Raiymbek Gulzhan, Kadim Isam T., Konuspayeva Gaukhar, Mahgoub Osman, Serikbayeva Assiya, Faye Bernard. 2015. Journal of Food Composition and Analysis, 41 : pp. 194-200.

Effect of muscle type on amino acid composition of Bactrian (Camelus bactrianus) Camel. Raiymbek Gulzhan, Kadim Isam T., Faye Bernard, Konuspayeva Gaukhar, Serikbayeva Assiya. 2015. Veterinariâ, 42 (2), n.spéc. Silk road camel: The camelids, main stake for sustainable development : pp. 209-211. 4th Conference of the International Society of Camelid Research and Development/ISOCARD 2015. 4, Almaty, Kazakhstan, 8 June 2015/12 June 2015.


The first complete chloroplast genome of the Genistoid legume Lupinus luteus: evidence for a novel major lineage-specific rearrangement and new insights regarding plastome evolution in the legume family. Martin Guillaume, Rousseau-Gueutin Mathieu, Cordonnier Solenn, Lima Oscar, Michon-Coudouel Sophie, Naquin Delphine, de Carvalho Julie Ferreira, Ainouche Malika Lily, Salmon Armel, Ainouche Abdelkader. 2014. Annals of Botany, 113 (7) : pp. 1197-1210.


Total lipid content, fatty acids and 4-desmethylsterols accumulation in developing fruit of Pistacia lentiscus L. growing wild in Tunisia. Trabelsi Hajer, Cherif Olfa Aicha, Sakouhi Faouzi, Villeneuve Pierre, Renaud Justin, Barouh Nathalie, Boukhchina Sadok, Mayer Paul. 2012. Food Chemistry, 131 (2) : pp. 434-440.


Characterization of the proteins fractions extracted from leaves of Amaranthus dubius (Amaranthus spp.). Rodriguez Pablo, Perez Elevina, Romel Guzman, Dufour Dominique. 2011. African Journal of Food Science, 5 (7) : pp. 417-424.


Analysis of the main components of the aguamiel produced by the Maguey-Pulquero (Agave mapisaga) throughout the harvest period. Ortiz-Basurto Rosa Isela, Pourcelly Gérald, Doco Thierry, Williams Pascale, Dornier Manuel, Belleville Marie-Pierre. 2008. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 (10) : pp. 3682-3687.


Calibration strategies for prediction of amino acid content of poultry feeds. Bastianelli Denis, Fermet-Quinet Eric, Davrieux Fabrice, Hervouet Catherine, Bonnal Laurent. 2007. In : Near infrared spectroscopy : Proceedings of the 12th International Conference, Auckland, New Zealand, 9th - 15th April 2005. Burling-Claridge G.R. (ed.), Holroyd S.E. (ed.), Sumner R.M.W. (ed.). NIRCE. Chichester : IM Publications, pp. 314-318. ISBN 978-0-473-11646-0|978-0-473-11746-7 International Conference on Near Infrared Spectroscopy. 12, Auckland, Nouvelle-Zélande, 9 April 2005/15 April 2005.


Characterization of cottonseed raw materials. Lecomte Jérôme. 2005. In : Processing cottonseed into biodegradable materials for agriculture as an alternative to synthetic polymers in Latin America : final Workshop of the Cotonbiomat Project. International scientific cooperation project of the European Commission. Contrat numbe. Marquié Catherine (ed.). CIRAD-CA, FUSP, CITIP-INTI, Ecole des mines, Armines. Montpellier : CIRAD, Diaporama, (25 vues) Final Workshop of the Cotonbiomat Project, Rio de Janeiro, Brésil, 20 October 2005/21 October 2005.


Study of selenium distribution in the protein fractions of Brazil Nut, Bertholletia excelsa. Chunhieng Thavarith, Petritis Konstantinos, Elfaki M.G., Brochier José, Goli Thierry, Montet Didier. 2004. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52 (13) : pp. 4318-4322.


Identification of amino acid residues responsible for trimer association of the collagen X NC1 domain. Madsen L.B., Bendixen Christian, Thomsen Bo. 2002. In : Second international symposium on Candidate Genes for Animal Health (C.G.A.H), Montpellier, France, August 16-18th 2002 : abstracts. CIRAD, INRA. Montpellier : CIRAD, Résumé, 1 p. International Symposium on Candidate Genes for Animal Health. 2, Montpellier, France, 16 August 2002/18 August 2002.

Rôle de la biosynthèse des acides aminés dans le processus infectieux du champignon Magnoporthe grisea. Morin Valérie, Effantin Geraldine, Dumas Renaud, Lebrun Marc-Henri. 2002. In : Journées Jean Chevaugeon : IVe rencontres de phytopathologie - mycologie du 13 au 17 mars 2002. [Résumés]. CIRAD-MIDEC, INRA, CNRS, SFP. Montpellier : CIRAD, Résumé, 1 p. Journées Jean Chevaugeon, Rencontres de phytopathologie-mycologie. 4, Aussois, France, 13 March 2002/17 March 2002.


Cocoa endosperm composition during zygotic embryos development. Sossou-Dangou Justine, Ferrière Nicole, Alemanno Laurence. 2001. In : 13th International Cocoa Research Conference. Proceedings : Towards the effective and optimum promotion of cocoa through research and development = 13e Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère. Actes ; 13 Conferencia Internacional de Pesquisas em Cacau. Atas ; 13 Conferencia Internacional de Investigacion en Cacao. Actas : Vers la promotion efficace et optimum du cacao par la recherche et le développement ; Para um melhor e efetivo desenvolvimento do cacau atraves da pesquisa e do aperfeicoamento ; En pos de una promocion optima y efectiva del cacao mediante la investigacion y. MCB. Lagos : Cocoa Producers' Alliance, pp. 1307-1312. ISBN 983-40740-0-X Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère. 13, Kota Kinabalu, Malaisie, 9 October 2000/14 October 2000.


Etude des modifications biochimiques de l'albumen des graines de cacaoyer (Theobroma cacao L.) au cours de leur développement : application à l'amélioration de l'embryogénèse somatique. Sossou-Dangou Justine. 2000. Montpellier : UM2, 152 p. Thèse de doctorat : Physiologie végétale : Université Montpellier 2

A high number of mutations in insect acetylcholinesterase may provide insecticide resistance. Villatte F., Ziliani Philippe, Marcel Véronique, Menozzi Philippe, Fournier Didier. 2000. Pesticide Biochemistry and Physiology, 67 (2) : pp. 95-102.


Cocoa flavor development. Effects of post-harvest processing. Cros Emile. 1999. Manufacturing Confectioner, 79 (2) : pp. 70-77.


Etude de la ségrégation des caractères de qualité aromatique du cacao dans la descendance UPA 402 x UF 676. Chapelin M.. 1998. s.l. : s.n., 122 p. Mémoire : Industrie : Université Montpellier 1


Identification and analysis of genes from Streptomyces pristinaespiralis encoding enzymes involved in the biosynthesis of the 4-dimethylamino-L-phenylalanine precursor of pristinamycin I. Blanc V., Gil Patricia, Bamas-Jacques Nathalie, Lorenzon Sophie, Zagorec Monique, Schleuniger Josiane, Bisch Didier, Blanche Francis, Debussche Laurent, Crouzet Joël, Thibaut Denis. 1997. Molecular Microbiology, 23 (2) : pp. 191-202.

Modification enzymatique d'un huile acide par des acides aminés : rapport final. CIRAD-CP - FRA. 1997. Montpellier : CIRAD-CP, 17 p.


Cocoa flavour : correlation between non-volatile and volatile compounds. Jeanjean Nathalie, Cros Emile, Flori Albert. 1996. In : Proceedings of the Malaysian international cocoa conference = [Compte rendu de la conférence internationale sur le cacao de Malaisie]. Jinap Selamat (ed.), Bong Chui Lian (ed.), Tan Kim Lai (ed.), Wan Rahimah Wan Ishak (ed.), Mastura Mansor (ed.); MCB. Kota Kinabalu : Malaysian Cocoa Board, pp. 296-308. Malaysian international cocoa conference, Kuala Lumpur, Malaisie, 20 October 1994/21 October 1994.

First results on changes produced in chemical composition during the ripening of two types of dates grown in Elche. Ros Sanchez J., Gracia Vincente L., Reynes Max, Piombo Georges, Casas Martinez J.L.. 1996. In : Le palmier dattier dans l'agriculture d'oasis des pays méditerranéens. Ferry Michel (ed.), Greiner Didier (ed.), Bedrani S. (ed.), Tonneau Jean-Philippe (ed.). CIRAD-SAR, INRA, GRIDAO. Paris : CIHEAM, p. 213. (Options méditerranéennes, 28) Journées Internationales sur le Palmier Dattier dans l'Agriculture d'Oasis des Pays Méditerranéens, Elche, Espagne, 25 April 1995/27 April 1995.

L'azote et son métabolisme au sein du latex d'Hevea brasiliensis. Point sur les connaissances actuelles. Clément Anne. 1996. Montpellier : CNAM, 28 p. Mémoire Examen probatoire : Biochimie Industrielle et Agro-Alimentaire : Conservatoire national des arts et métiers


Free amino acid composition of coconut (Cocos nucifera L.) calli under somatic embryogenesis induction conditions. Magnaval C., Noirot Michel, Verdeil Jean-Luc, Blattes A., Huet C., Grosdemange F., Buffard Morel Jacqueline. 1995. Journal of Plant Physiology, 146 : pp. 155-161.

Influence du génotype, de la fermentation et de la torréfaction sur le développement de l'arôme cacao. Rôle des précurseurs d'arôme. Decotton Jeanjean N.. 1995. Montpellier : USTL, 202 p. Thèse de doctorat : Sciences Alimentaires. Biochimie, Biologie Moléculaire : Université des sciences et techniques du Languedoc

Relation between nitrogen uptake, amino acid contents, and embryogenic intensity of rubber tree calli. Montoro Pascal, Etienne Hervé, Carron Marc-Philippe. 1995. Journal of Plant Nutrition, 18 (8) : pp. 1693-1704.

Ripening and biochemistry of the fruit. John P., Marchal Jean. 1995. In : Bananas and plantains = [Bananiers et plantains]. Gowen S. (ed.). Londres : Chapman and Hall, pp. 434-467.


Caractérisation des principales variétés de dattes cultivées dans la région du Djérid en Tunisie. Reynes Max, Bouabidi H., Piombo Georges, Risterucci Ange-Marie. 1994. Fruits, 49 (4) : pp. 289-298.

Relation précurseurs - développement de l'arôme cacao. Cros Emile, Mermet G., Jeanjean Nathalie, Georges G.. 1994. In : 11. Conférence internationale sur la recherche cacaoyère. Actes = 11. International cocoa research conference. Proceedings$ENG. Lagos : Cocoa Producers' Alliance, pp. 723-726. ISBN 0-9507691-OX Conférence internationale sur la recherche cacaoyère. 11, Yamoussoukro, Côte d'Ivoire, 18 July 1993/24 July 1993.


Etude de l'induction de l'embryogenèse somatique chez le cocotier (Cocos nucifera L.) : analyse des protéines et des acides aminés. Magnaval C., Blattes A., Verdeil Jean-Luc, Buffard Morel Jacqueline. 1993. In : L'embryogenèse somatique : approches cellulaires et moléculaires = [Somatic embryogenesis : cellular and molecular approaches]. IAPTC. Amiens : IAPTC, p. 70. Colloque de la section française de l'international association for plant tissue culture. 12, Montpellier, France, 16 November 1993/17 November 1993.

Influence des paramètres de torréfaction sur le développement de l'arôme cacao. Cros Emile. 1993. Industries Alimentaires et Agricoles, 110 (7-8) : pp. 535-536. Colloque sur les réactions de maillard et de caramélisation. 1, Paris, France, 17 September 1992.

Sugar and free amino acid composition of five cultivars of dates from offshoots or vitroplants in open fields. Booij I., Piombo Georges, Risterucci Ange-Marie, Thomas Daniel, Ferry Michel. 1993. Journal of Agricultural and Food Chemistry (41) : pp. 1553-1557.


Etude de la composition chimique de dattes à différents stades de maturité pour la caractérisation variétale de divers cultivars de palmier dattier (Phoenix dactylifera L.). Booij I., Piombo Georges, Risterucci Ange-Marie, Coupé M., Thomas Daniel, Ferry Michel. 1992. Fruits, 47 (6) : pp. 667-678.


Occurrence of amino acids and proteins in miocene fossil leaves. Roiron P., Sauvaire Y., Chardard I., Risterucci Ange-Marie. 1991. Montpellier : CIRAD-GERDAT, 4 p.


Parasitisme interspécifique chez les Gymnospermes. Etude comparative des acides aminés. Cherrier Jean-François, Giraud M., Ghiglione C., Woltz P.. 1990. Revue de Cytologie et de Biologie Végétales, Le Botaniste (13) : pp. 191-197.


General metabolism of Hevea brasiliensis latex (with the exception of isoprenoid anabolism). Jacob Jean-Louis, Prévôt Jean-Claude, Kekwick R.G.O.. 1989. In : Physiology of rubber tree latex: the laticiferous cell and latex, a model of cytoplasm. D'Auzac Jean (ed.), Jacob Jean-Louis (ed.), Chrestin H. (ed.). USTL. Boca Raton : CRC Press, pp. 101-144. ISBN 0-8493-4893-5

Le soufre et la qualité de la production cotonnière. Bourely Jean, Braud Michel. 1989. Coton et Fibres Tropicales, 44 (2) : pp. 141-148.

Les produits alimentaires du Nord Yémen, céréales et légumineuses 1 Composition en acides aminés. Risterucci Ange-Marie, Dumas Jean-Claude, Gast M., Frangne R., Adrian Jean. 1989. Sciences des Aliments, 9 : pp. 583-599.


Composition du cédrat de Corse. Influence de l'origine et du porte-greffe. Marchal Jean, Jacquemond Camille. 1988. In : Réunion annuelle IRFA-CIRAD. Montpellier : CIRAD-IRFA, 12 p. Réunion annuelle IRFA-CIRAD, Montpellier, France, 5 September 1988/9 September 1988.

Contribution à la recherche de quelques marqueurs biochimiques de l'embryogenèse chez quelques représentants du genre Musa. Paduschek C.. 1988. Montpellier : USTL, 60 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Sciences Agronomiques : Université des sciences et techniques du Languedoc

Essai de détermination de la couleur verte du café en système modèle. Guyot Bernard, Tobar M., Vincent Jean-Claude. 1988. In : Douzième Colloque Scientifique International sur le Café = Twelfth International Scientific Colloquium on Coffee. ASIC. Paris : ASIC, pp. 702-717. Colloque scientifique international sur le café. 12, Montreux, Suisse, 29 June 1987/3 July 1987.

Influence des porte-greffe sur la composition organo-minérale des clémentines. Marchal Jean, Jacquemond Camille, Perrier Xavier. 1988. In : Réunion annuelle IRFA-CIRAD. Montpellier : CIRAD-IRFA, 20 p. Réunion annuelle IRFA-CIRAD, Montpellier, France, 5 September 1988/9 September 1988.


Enzymes of ornithine-arginine metabolism in trypanosomatids of the genus Phytomonas. Camargo E.P., Silva S., Roitman I., De Souza W., Jankevicius J.V., Dollet Michel. 1987. Protozoology, 34 (4) : pp. 439-441.

Utilisations d'acides aninés ou d'hydrolysats de protéines en tant qu'agents dépresseurs de l'activité de l'eau. Guilbert Stéphane. 1987. In : Symposium International "Les Additifs dans les Industries Agro Alimentaire". Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 12 p. Symposium international "les additifs dans les industries agro alimentaire", Madrid, Espagne, 15 October 1986/17 October 1986.


Effets de l'inoculation du haricot par deux souches de Rhizobium phaseoli. Beunard Pierre, Michellon Roger. 1986. L'Agronomie Tropicale (1975), 41 (2) : pp. 128-131.

Evolution de l'équilibre d'absorption d'une jeune plante de riz pendant les premiers jours de végétation. Rebuffel Pierre. 1986. Montpellier : CIRAD-IRAT, 45 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Physiologie de la Nutrition des Végétaux : Université des sciences et techniques du Languedoc


Influence de l'environnement sur les besoins en protéines et acides aminés soufrés chez la poule pondeuse ISA Brown. Zwick J.L.. 1984. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 53 p. Mémoire DESS : Productions Animales en Régions Chaudes : Université de Paris-Val-de-Marne

Les agrumes à faible acidité. Huet Raymond. 1984. Fruits, 39 (11) : pp. 689-698.


Les fractions protéiques du cacao avant et après torréfaction. Influence de la fermentation. Barel Michel, Guyot Bernard, Vincent Jean-Claude. 1983. Café, Cacao, Thé, 27 (2) : pp. 127-144.


Composantes biochimiques de la production du palmier à huile. Eschbach Jean-Marie. 1982. Oléagineux, 37 (4) : pp. 159-168.

Les fractions protéiques du cacao avant et après torréfaction Influence de la fermentation. Barel Michel. 1982. Montpellier : CNAM, 109 p. Mémoire d'ingénieur : Biochimie Industrielle et Agro-Alimentaire : Conservatoire national des arts et métiers

Production et utilisation pour l'alimentation animale des farines de légumineuses tropicales. Richard Didier. 1982. . Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, pp. 51-65.


Automated procedure for routine analysis of Tryptophan in cereal and legume food samples. Piombo Georges, Lozano Yves. 1980. Journal of Agricultural and Food Chemistry (28) : pp. 489-496.

Evaluation de la valeur nutritionnelle des aliments en particulier des protéines. Lozano Yves. 1980. In : La conservation des denrées alimentaires cultivées en climat chaud et humide = Actes du premier colloque international de technologie (CIT). AUPELF. Montréal : Bibliothèque Nationale du Québec, pp. 163-178. Colloque international de technologie (CIT). 1, Yaoundé, Cameroun, 5 November 1979/10 November 1979.


Protéines et fruits. Dupaigne P.. 1979. Fruits, 34 (6) : pp. 431-438.




Culture des trypanosomes en milieux semi-synthétiques et synthétiques. Fromentin H.. 1974. In : Les Moyens de Lutte contre les Trypanosomes et leurs Vecteurs. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, pp. 169-173. Les moyens de lutte contre les trypanosomes et leurs vecteurs, Paris, France, 12 March 1974/15 March 1974.


Informations et considérations diverses sur les protéines d'origine végétale. Miche Jean-Claude. 1973. Nogent-sur-Marne : GERDAT-IRAT, 42 p.

Le manioc dans l'alimentation du porc. I. Possibilités et limites d'emploi. Serres Henri, Tillon J.P.. 1973. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 26 (2) : pp. 225-228.


Recherche des acides aminés libres dans deux sols sableux. Evolution de la teneur en acides aminés et en azote minéral au cours d'épreuves d'incubation. Blondel D.. 1971. L'Agronomie Tropicale. Série 3, Agronomie Générale. Etudes Scientifiques, 26 (12) : pp. 1378-1388.


Problèmes nouveaux pour les boissons diététiques à base de fruits. Dupaigne P.. 1970. Fruits, 25 (9) : pp. 635-647. Commission Scientifique et Technique de la FIPJF. 10, Palerme, Italie, 1970.


Etude sur la composition du "Nuoc-mam" de Côte d'Ivoire. Rivière Raymond. 1969. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 22 (2) : pp. 271-284.


Modifications biochimiques dans l'écorce de divers plants d'agrumes atteints d'Exocortis. Rossetti V., Bové C., Monier F., Bové Joseph M.. 1962. Fruits, 17 (11) : pp. 533-544.


Les carences alimentaires du bétail dans leurs rapports avec la pathologie animale. Brion Antoine, Pagot Jean. 1955. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 8 (2-3) : pp. 223-276.

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