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Article de revue
Effect of sinapic acid ester derivatives on the oxidative stability of omega-3 fatty acids rich emulsions.
Ferreira Da Silveira Tayse, Cajaíba Letícia Maeda, Valentin Leornardo, Baréa Bruno, Villeneuve Pierre, Castro Inar Alves. 2020.
Food Chemistry
,
309
:125586, 10 p.
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125586
Synthesis and evaluation of antioxidant activities of novel hydroxyalkyl esters and bis-aryl esters based on sinapic and caffeic acids.
Laguna Oscar, Durand Erwann, Baréa Bruno, Dauguet Sylvie, Fine Frédéric, Villeneuve Pierre, Lecomte Jérôme. 2020.
Journal of Agricultural and Food Chemistry
,
68
(35) : 9308-9318.
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c03711
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Mon Jan 29 01:31:48 2024 CET
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