Résultats pour : "Crescentia"
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2017
Innovative process combining roasting and tempering to mechanically dehull jicaro seeds (Crescentia alata K.H.B).
Corrales Carla V., Achir Nawel, Forestier-Chiron Nelly, Lebrun Marc, Maraval Isabelle, Dornier Manuel, Perez Ana, Vaillant Fabrice, Fliedel Geneviève.
2017.
Journal of Food Engineering, 212 : 283-290.
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