Agritrop
Home

Browse by Mot Clé Matière

Export as [feed] RSS 1.0 [feed] RSS 2.0
Group by: Date | Item Type | No Grouping
Jump to: 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | 1981 | 1980 | 1979 | 1978 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 1972 | 1971 | 1970 | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | 1959 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954
Number of items: 308.

2020

Optimization scale pasteurization of baobab juice using Response Surface Methodology (RSM). Ndiaye Ndeye Adiara, Bassama Joseph, Dieng Modou, Toure/kane N. C., Montet Didier. 2020. Food and Nutrition Sciences, 11 (2) : pp. 113-122.
[img]
Preview

2019

Coupling of pressure-driven membrane technologies for concentrating, purifying and fractionizing betacyanins in cactus pear (Opuntia dillenii Haw.) juice. Tamba Abdoulaye, Servent Adrien, Mertz Christian, Cisse Mady, Dornier Manuel. 2019. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 52 : pp. 244-255.
[img]

Immersed membranes configuration for the microfiltration of fruit-based suspensions. Rouquie Camille, Dahdouh Layal, Ricci Julien, Wisniewski Christelle, Delalonde Michèle. 2019. Separation and Purification Technology, 216 : pp. 25-33.
[img]

New prospects for immersed hollow-fiber membranes in fruit juices microfiltration: Case of grapefruit juice. Rouquie Camille, Dahdouh Layal, Delalonde Michèle, Wisniewski Christelle. 2019. Journal of Food Engineering, 246 : pp. 75-85.
[img]

2018

Agrumes et jus d'orange : Maladies et aléas climatiques, grands régulateurs du marché mondial des agrumes. Loeillet Denis. 2018. In : Cyclope 2018 : les marchés mondiaux. "Der Himmel lacht ! Die Erde jubilieret". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, pp. 438-442. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-7018-3
[img]

Application of a facilitating HACCP system using two innovative methods for the production of Hibiscus syrup by a Senegalese small and medium business (SMBs). Ndiaye Ndeye Adiara, Cisse Mady, Bonne Richard, Sene Babacar, Kane N.C., Montet Didier. 2018. International Food Research Journal, 25 (1) : pp. 376-682.
[img]
Preview

Crossflow microfiltration coupled with diafiltration to concentrate and purify carotenoids and flavonoids from citrus juices. Polidori Jessica, Dhuique-Mayer Claudie, Dornier Manuel. 2018. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 45 : pp. 320-329.
[img]

Microfiltration de jus de fruits et suspensions à base de fruits : Faisabilité et performances d'une filtration par membranes immergées. Rouquie Camille. 2018. Montpellier : Université de Montpellier, 191 p. Thèse de doctorat : Génie des Procédés : Université de Montpellier
[img]
Preview

2017

Chemical-sensory properties and consumer preference of hibiscus beverages produced by improved industrial processes. Monteiro Maria J.P., Costa Ana Isabel A., Fliedel Geneviève, Cisse Mady, Bechoff Aurélie, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela. 2017. Food Chemistry, 225 : pp. 202-212.
[img]
Preview
[img]

Concentration of polyphenolic compounds in blackberry (Rubus Adenotrichos Schltdl.) juice by nanofiltration. Acosta Oscar, Vaillant Fabrice, Perez Ana, Dornier Manuel. 2017. Journal of Food Process Engineering, 40 (1):e12343, 7 p.
[img] [img]

2016

Application of PCR-DGGE to the study of dynamics and biodiversity of microbial contaminants during the processing of Hibiscus sabdariffa drinks and concentrates. Ndiaye Ndeye Adiara, Hamdouche Yasmine, Kane Ale, Cisse Mady, Berthiot Laurent, Touré-Kané N. Coumba, Montet Didier. 2016. Fruits, 71 (3) : pp. 141-149.
[img]
Preview

En direct des marchés. Avril 2016. Banane, agrumes, avocat, exotiques, fruits et légumes tempérés, fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (241) : pp. 2-15.
[img] [img]

En direct des marchés. Mars 2016. Banane, agrumes, avocat, exotiques, racines et tubercules/autres exotiques, fruits et légumes tempérés, fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (240) : pp. 2-14.
[img] [img]

En direct des marchés. Septembre 2016. Conjoncture, banane, avocat, agrumes, exotiques, fruits et légumes tempérés, fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (244) : pp. 2-16.
[img] [img]

2015

Carotene reactivity in pink grapefruit juice elucidated from model systems and multiresponse modeling. Achir Nawel, Hadjal Thiziri, Madani Khodir, Dornier Manuel, Dhuique-Mayer Claudie. 2015. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 63 (15) : pp. 3970-3979.
[img]

Development of an original lab-scale filtration strategy for the prediction of microfiltration performance: Application to orange juice clarification. Dahdouh Layal, Wisniewski Christelle, Ricci Julien, Kapitan Gnimdu Andre, Dornier Manuel, Delalonde Michèle. 2015. Separation and Purification Technology, 156 (Part 1) : pp. 42-50. European Conference on Fluid-Particle Separation. 2, Lyon, France, 15 October 2014/17 October 2014.
[img] [img]

Identification of relevant physicochemical characteristics for predicting fruit juices filterability. Dahdouh Layal, Wisniewski Christelle, Kapitan Gnimdu André, Servent Adrien, Dornier Manuel, Delalonde Michèle. 2015. Separation and Purification Technology, 141 : pp. 59-67.
[img]

Pasteurization of blackberry juice preserves polyphenol-dependent inhibition for lipid peroxidation and intracellular radicals. Azofeifa Gabriela, Quesada Silvia, Pérez Ana Mercedes, Vaillant Fabrice, Michel Alain. 2015. Journal of Food Composition and Analysis, 42 : pp. 56-62.
[img]

2014

Changes in antioxidant activity during the ripening of jujube (Ziziphus mauritiana Lamk). Zozio Suzie, Servent Adrien, Cazal Guillaume, Mbéguié-A-Mbéguié Didier, Ravion Sylvie, Pallet Dominique, Hiol Abel. 2014. Food Chemistry, 150 : pp. 448-456.
[img]

Diversity of urinary excretion patterns of main ellagitannins' colonic metabolites after ingestion of tropical highland blackberry (Rubus adenotrichus) juice. García-Muñoz Cristina, Hernandez Lorena, Pérez Ana Mercedes, Vaillant Fabrice. 2014. Food Research International, 55 : pp. 161-169.
[img]

Main properties of steviol glycosides and their potential in the food industry: A review. González Cesar, Tapia Maria Soledad, Perez Elevina, Pallet Dominique, Dornier Manuel. 2014. Fruits, 69 (2), Résumé : pp. 127-141.
[img]
Preview

Potential of ultrafiltration for separation and purification of ellagitannins in blackberry (Rubus adenotrichus Schltdl.) juice. Acosta Oscar, Vaillant Fabrice, Pérez Ana Mercedes, Dornier Manuel. 2014. Separation and Purification Technology, 125 : pp. 120-125.
[img]

2013

Cashew apple (Anacardium occidentale L.) extract from by-product of juice processing: A focus on carotenoids. Pinto de Abreu Fernando Antonio, Dornier Manuel, Dionisio Ana Paula, Carail Michel, Caris-Veyrat Catherine, Dhuique-Mayer Claudie. 2013. Food Chemistry, 138 (1) : pp. 25-31.
[img]

Citrus flavanones enhance carotenoid uptake by intestinal Caco-2 cells. Dhuique-Mayer Claudie, During Alexandrine, Caporiccio Bertrand, Tourniaire Franck, Amiot Marie Josèphe. 2013. Food and Function, 4 (11) : pp. 1625-1631.
[img]

Integrating smallholders in the South African citrus sector. Freguin-Gresh Sandrine, Anseeuw Ward. 2013. In : Contract farming for inclusive market access. Carlos A da Silva, Marlo Rankin (eds.). Rome : FAO, pp. 79-103. ISBN 978-92-5-108061-0
[img]

Protective effect of tropical highland blackberry juice (Rubus adenotrichos Schltdl.) against UVB-mediated damage in human epidermal keratinocytes and in a reconstituted skin equivalent model. Calvo-Castro Laura, Syed Deeba N., Chamcheu Jean C., Vilela Fernanda M.P., Pérez Ana Mercedes, Vaillant Fabrice, Rojas Miguel, Mukhtar Hasan. 2013. Photochemistry and Photobiology, 89 (5) : pp. 1199-1207.
[img]

Shear viscosity investigation on mango juice with high frequency longitudinal ultrasonic waves and rotational viscosimetry. Laux Didier, Valente Marc, Ferrandis Jean Yves, Talha Najat, Gibert Olivier, Prades Alexia. 2013. Food Biophysics, 8 (4) : pp. 233-239.
[img]

2012

Coconut water preservation and processing: a review. Prades Alexia, Dornier Manuel, Diop Nafissatou, Pain Jean Pierre. 2012. Fruits, 67 (3) : pp. 157-171.
[img]

Effect of water activity on anthocyanin degradation and browning kinetics at high temperatures (100-140 °C). Jimenez Nadiarid, Bohuon Philippe, Dornier Manuel, Bonazzi Catherine, Pérez Ana Mercedes, Vaillant Fabrice. 2012. Food Research International, 47 (1) : pp. 106-115.
[img]

Etude d'un procédé intégrant la microfiltration tangentielle pour la production d'extraits concentrés en caroténoïdes à partir de pomme de cajou (Anacardium occidentale L.). Pinto de Abreu Fernando Antonio. 2012. Montpellier : UM2, 131 p. Thèse de doctorat : Sciences des procédés Sciences des aliments. Génie des procédés : Université Montpellier 2
[img]
Preview

Grapefruit juices impair the bioaccessibility of [bêta]-Carotene from orange-fleshed sweet potato but not its intestinal uptake by caco-2 cells. Poulaert Marie, Borel Patrick, Caporiccio Bertrand, Günata Ziya, Dhuique-Mayer Claudie. 2012. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60 (2) : pp. 685-691.
[img]

Impact of the extraction procedure on the kinetics of anthocyanin and colour degradation of roselle extracts during storage. Cisse Mady, Vaillant Fabrice, Kane Ale, Ndiaye Oumoule, Dornier Manuel. 2012. Journal of the Science of Food and Agriculture, 92 (6) : pp. 1214-1221.
[img]

2011

Athermal concentration by osmotic evaporation of roselle extract, apple and grape juices and impact on quality. Cisse Mady, Vaillant Fabrice, Bouquet Sonia, Pallet Dominique, Lutin Florence, Reynes Max, Dornier Manuel. 2011. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 12 (3) : pp. 352-360.
[img]

Characterization, anti-oxidative and anti-inflammatory effects of Costa Rican noni juice (Morinda citrifolia L.). Dussossoy Emilie, Brat Pierre, Bony Emilie, Boudard Frédéric, Poucheret Patrick, Mertz Christian, Giaimis Jean, Michel Alain. 2011. Journal of Ethnopharmacology, 133 (1) : pp. 108-115.
[img]

Extending food shelf libre : alternative technologies proposed by Cirad. Montet Didier, El Sheikha Aly, Durand Noël, Ducamp Marie-Noelle, Cissé Mohamed, Reynes Max, Pallet Dominique, Brat Pierre, Bohuon Philippe, Dornier Manuel, Vaillant Fabrice, Goli Thierry, Collignan Antoine. 2011. In : 10th Advisory Committee Meeting on Science and Technology for ACP Agricultural and Rural Development, Commonwealth de la Dominique, October 9-13th, 2011. s.l. : s.n., Diaporama, (34 vues) Advisory Committee Meeting on Science and Technology for ACP Agricultural and Rural Development. 10, Dominique, 9 October 2011/13 October 2011.
[img]
Preview

Identification and thermal degradation kinetics of chlorophyll pigments and ascorbic acid from ditax nectar (Detarium senegalense J.F. Gmel). Diop Ndiaye Nafissatou, Dhuique-Mayer Claudie, Cisse Mady, Dornier Manuel. 2011. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59 (22) : pp. 12018-12027.
[img]

Impact of industrial processing and storage on major polyphenols and the antioxidant capacity of tropical highland blackberry (Rubus adenotrichus). Gancel Anne Laure, Feneuil Cécilia, Acosta Oscar, Pérez Ana Mercedes, Vaillant Fabrice. 2011. Food Research International, 44 (7) : pp. 2243-2251.
[img]

Marché du jus de pomelo. Zéro amertume ? Imbert Eric. 2011. Fruitrop (Ed. Française) (190) : pp. 38-41.

Reexamination of the ORAC assay: Effect of metal ions. Nkhili Ezzorha, Brat Pierre. 2011. Analytical and Bioanalytical Chemistry, 400 (5) : pp. 1451-1458.
[img]

Spray drying of Acai (Euterpe Oleracea Mart Juice) : Effect of process variables and type of carrier agent on products quality and stability. Tonon Renata Valeriano, Brabet Catherine, Hubinger Miriam D.. 2011. New York : Nova Science Publishers, 52 p. (Food Science and Technology series) ISBN 978-1-61122-421-4

The grapefruit juice market. No bitterness? Imbert Eric. 2011. Fruitrop (English ed.) (190) : pp. 38-41.

2010

Biochemical and sensory quality of Physalis (Physalis pubescens L.) juice. El Sheikha Aly, Zaki Mohammed, Bakr Ali, El Habashy Magida, Montet Didier. 2010. Journal of Food Processing and Preservation, 34 (3) : pp. 541-555.
[img]

Kinetics of anthocyanin degradation and browning in reconstituted blackberry juice treated at high temperatures (100-180 °C). Jimenez Nadiarid, Bohuon Philippe, Lima Janice, Dornier Manuel, Vaillant Fabrice, Pérez Ana Mercedes. 2010. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (4) : pp. 2314-2322.
[img]

Main composition of Physalis (Physalis pubescens L.) fruit juice from Egypt. El Sheikha Aly, Piombo Georges, Goli Thierry, Montet Didier. 2010. Fruits, 65 (4) : pp. 255-265.
[img]

2009

Bêta-Cryptoxanthin from Citrus Juices: Bioaccessibility and uptake by caco-2 cell culture model. Dhuique-Mayer Claudie, Amiot-Carlin M.J.. 2009. In : Proceedings of the second international symposium on human health effects of fruits and vegetables, FAVHEALTH 2007, October 9-12, 2007, Houston, USA. Patil B. (ed.), Murano P. (ed.), Amiot-Carlin M.J. (ed.). ISHS. Louvain : ISHS [Belgique], pp. 129-134. (Acta Horticulturae, 841) ISBN 978-90-66056-02-2 International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables. 2, Houston, États-Unis, 9 October 2007/13 October 2007.

Caractérisation du fruit du baobab et étude de sa transformation en nectar. Cisse Mady, Sakho Mama, Dornier Manuel, Mar Diop Codou, Reynes Max, Sock Oumar. 2009. Fruits, 64 (1) : pp. 19-34.
[img]
Preview

Deacidification of passion fruit juice by electrodialysis with bipolar membrane after different pretreatments. Vera Edwin, Sandeaux Jacqueline, Persin Françoise, Pourcelly Gérald, Dornier Manuel, Ruales Jenny. 2009. Journal of Food Engineering, 90 (1) : pp. 67-73.
[img]

Effect of genotype and environment on citrus juice carotenoid content. Dhuique-Mayer Claudie, Fanciullino Anne Laure, Dubois Cécile, Ollitrault Patrick. 2009. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57 (19) : pp. 9160-9168.
[img]

Etude physico-chimique et propriétés biologiques du fruit de Morinda citrifolia L. (noni). Dussossoy Emilie. 2009. Montpellier : UM1, 182 p. Thèse de doctorat : Sciences du médicament et des autres produits de santé : Université Montpellier 1

Grapefruit juices, a sour taste : close-up. Imbert Eric. 2009. Fruitrop (English ed.) (168) : p. 17.

Influencia da temperatura do ar de secagem e da concentracao de agente carreador sobre as propriedades fisico-quimicas do suco de açai em po. Tonon Renata Valeriano, Brabet Catherine, Hubinger Miriam D.. 2009. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 29 (2) : pp. 444-450.
[img]
Preview

Jus de pomelo de Floride, ça casse pas des Brix : les dossiers de Fruitrop. Imbert Eric. 2009. Fruitrop (Ed. Française) (168) : p. 17.

Modeling of clarified tropical fruit juice deacidification by electrodialysis. Vera Edwin, Sandeaux Jacqueline, Persin Françoise, Pourcelly Gérald, Dornier Manuel, Ruales Jenny. 2009. Journal of Membrane Science, 326 (2) : pp. 472-483.
[img]

Quality of Physalis (Physalis pubescens L.) juice packaged in glass bottles and flexible laminated packs during storage at 5°C. El Sheikha Aly, Ribeyre Fabienne, Larroque Michel, Reynes Max, Montet Didier. 2009. African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development, 9 (6) : pp. 1388-1405.
[img]
Preview

Vers une valorisation du savoir-faire local des oasis : cas du jus de dattes Tassabount au Maroc. Harrak Hasnaâ, Lebrun Marc, Ismaili-Alaoui My Mustapha, Senhaji Ahmed Faouzi, Hamouda Allal. 2009. Fruits, 64 (4) : pp. 253-260.
[img]
Preview

2008

Analysis of the main components of the aguamiel produced by the Maguey-Pulquero (Agave mapisaga) throughout the harvest period. Ortiz-Basurto Rosa Isela, Pourcelly Gérald, Doco Thierry, Williams Pascale, Dornier Manuel, Belleville Marie-Pierre. 2008. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 (10) : pp. 3682-3687.
[img]

Changes in carotenoid content and biosynthetic gene expression in juice sacs of four orange varieties (Citrus sinensis) differing in flesh fruit color. Fanciullino Anne Laure, Cercos Manuel, Dhuique-Mayer Claudie, Froelicher Yann, Talon Manuel, Ollitrault Patrick, Morillon Raphaël. 2008. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 (10) : pp. 3628-3638.
[img]

Characterization of starch and cell walls from mature-green ambrella (Spondias cytherea Sonnerat) and their enzymatic hydrolysis. Franquin Séverine, Marcelin Odile, Reynes Max, Brillouet Jean-Marc. 2008. European Food Research and Technology, 226 (4) : pp. 905-913.
[img]

Identifying carotenoids and phenolic compounds in Naranjilla (Solanum quitoense Lam. var. Puyo hybrid), an Andean fruit. Gancel Anne Laure, Alter Pascaline, Dhuique-Mayer Claudie, Ruales Jenny, Vaillant Fabrice. 2008. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 : pp. 11890-11899.
[img]

Physico-chemical properties and biochemical composition of physalis (Physalis pubescens L.) fruits. El Sheikha Aly, Zaki Mohammed, Bakr Ali, El Habashy Magida, Montet Didier. 2008. Food, 2 (2) : pp. 124-130.
[img]

Turbidity of pulpy fruit juice: A key factor for predicting cross-flow microfiltration performance. Vaillant Fabrice, Pérez Ana Mercedes, Acosta Oscar, Dornier Manuel. 2008. Journal of Membrane Science, 325 (1) : pp. 404-412.
[img]

2007

Béta-Cryptoxanthin from citrus juices : Assessment of bioaccessibility using an in vitro digestion/Caco-2 cell culture model. Dhuique-Mayer Claudie, Borel Patrick, Reboul Emmanuelle, Caporiccio Bertrand, Besançon Pierre, Amiot Marie Josèphe. 2007. British Journal of Nutrition, 97 (5) : pp. 883-890.
[img]

Carotenoid biosynthetic pathway in the Citrus Genus : Number of copies and phylogenetic diversity of seven genes. Fanciullino Anne Laure, Dhuique-Mayer Claudie, Luro François, Morillon Raphaël, Ollitrault Patrick. 2007. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55 (18) : pp. 7405-7417.
[img]

Deacidification of clarified tropical fruit juices by electrodialysis : characteristics of the deacidified juices. Vera Edwin, Sandeaux Jacqueline, Persin Françoise, Pourcelly Gérald, Dornier Manuel, Ruales Jenny. 2007. Journal of Food Engineering, 78 : pp. 1439-1445.
[img]

Deacidification of clarified tropical fruit juices by electrodialysis : influence of operationg conditions on the process performances. Vera Edwin, Sandeaux Jacqueline, Persin Françoise, Pourcelly Gérald, Dornier Manuel, Ruales Jenny. 2007. Journal of Food Engineering, 78 : pp. 1427-1438.
[img]

Evaluation de la qualité nutritionnelle des jus d'agrumes : estimation in vitro de la biodisponibilité des carotenoïdes. Dhuique-Mayer Claudie. 2007. Montpellier : UM2, 130 p. Thèse de doctorat : Sciences. Sciences des procédés, sciences des aliments : Université Montpellier 2
[img]
Preview

Thermal degradation of antioxidant micronutrients in Citrus juice : Kinetics and newly formed compounds. Dhuique-Mayer Claudie, Tbatou Manal, Carail Michel, Caris-Veyrat Catherine, Dornier Manuel, Amiot Marie Josèphe. 2007. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55 : pp. 4209-4216.
[img]

Traitements des jus de fruits tropicaux par procédés membranaires. Dornier Manuel. 2007. Montpellier : UM2, 78 p. Habilitation à diriger des recherches : Procédés biologiques et industriels. Génie des procédés : Université Montpellier 2
[img]
Preview

The ripening and aging of noni fruits (Morinda citrifolia L.) : Microbiological flora and antioxidant compounds. Chan-Blanco Yanine, Vaillant Fabrice, Pérez Ana Mercedes, Belleville Marie-Pierre, Zuñiga Cira, Brat Pierre. 2007. Journal of the Science of Food and Agriculture, 87 (9) : pp. 1710-1716.
[img]

2006

Annuaire statistique. Importations UE-25 2004 et 2005. CIRAD-FLHOR - FRA. 2006. Fruitrop (Ed. Française) (137), suppl. : pp. 2-27.

Bêta-cryptoxanthin from citrus juices : Assessment of bioaccessibility using an in vitro digestion/Caco-2 cell culture model. Dhuique-Mayer Claudie, Reboul Emmanuelle, Caporiccio Bertrand, Besançon Pierre, Amiot Marie Josèphe, Borel Patrick. 2006. In : Pigments in food: A challenge to life sciences, 4th International Congress on Pigments in Food, Oct 9-12, 2006. by Reinhold Carle, Andreas Schieber and Florian C. Stintzing (eds.). Stuttgart-Hohenheim : Hohenheim University, pp. 149-151. International Congress on Pigments in Food. 4, Suttgart-Hohenheim, Allemagne, 9 October 2006/12 October 2006.

Carotenoid diversity in cultivated citrus is highly influenced by genetic factors. Fanciullino Anne Laure, Dhuique-Mayer Claudie, Luro François, Casanova Joseph, Morillon Raphaël, Ollitrault Patrick. 2006. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54 (12) : pp. 4397-4406.
[img]

Grapefruit. Imbert Eric, Loeillet Denis, Vannière Henri, Bertin Yves, Vernière Christian, Quilici Serge, Didier Christian, Bourgeois Patrick. 2006. Fruitrop. Focus (English ed.) (h.s.), 108 p.

Pomelo. Imbert Eric, Loeillet Denis, Vannière Henri, Bertin Yves, Vernière Christian, Quilici Serge, Didier Christian, Bourgeois Patrick. 2006. Fruitrop. Focus (Ed. Française) (h.s.), 108 p.

Pomelo de Floride. CIRAD-FLHOR - FRA. 2006. Fruitrop (Ed. Française) (130) : pp. 6-7.

Thermal degradation kinetics of nutrients in citrus juice. Dhuique-Mayer Claudie, Tbatou Manal, Dornier Manuel, Amiot Marie Josèphe. 2006. In : 13th World Congress of Food Science and Technology, 17-21 September 2006, Nantes. Montpellier : Cirad, 1 p. World Congress of Food Science and Technology. 13, Nantes, France, 17 September 2006/21 September 2006.
[img]
Preview

The noni fruit (Morinda citrifolia L.): A review of agricultural research, nutritional and therapeutic properties. Chan-Blanco Yanine, Vaillant Fabrice, Pérez Ana Mercedes, Reynes Max, Brillouet Jean-Marc, Brat Pierre. 2006. Journal of Food Composition and Analysis, 19 (6-7) : pp. 645-654.
[img]

2005

Annuaire statistique. Importations UE-25 2003 et 2004 de fruits et légumes transformés. CIRAD-FLHOR - FRA. 2005. Fruitrop (Ed. Française) (126), suppl. : pp. 2-27.

Applications des technologies membranaires aux traitements de jus de fruits brésiliens. Pallet Dominique, Cabral Lourdes M.C., Matta Virginia, Pezoa Horacio, Menezes Hillary C., Abreu Fernando, Dornier Manuel, Reynes Max. 2005. Cahiers Agricultures, 14 (1) : pp. 159-163.
[img]
Preview

Clarification and concentration of melon juice using membrane processes. Vaillant Fabrice, Cisse Mady, Chaverri Marco, Pérez Ana Mercedes, Dornier Manuel, Viquez Floribeth, Dhuique-Mayer Claudie. 2005. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 6 (2) : pp. 213-220.
[img]

Colorant and antioxidant properties of red-purple pitahaya (Hylocereus sp.). Vaillant Fabrice, Pérez Ana Mercedes, Davila Indiana, Dornier Manuel, Reynes Max. 2005. Fruits, 60 (1) : pp. 3-12.
[img]
Preview

[img]
Preview

Microbiological and anti-oxidant properties during ripening of Noni fruits (Morinda citrifolia). Chan-Blanco Yanine, Vaillant Fabrice, Pérez Ana Mercedes, Reynes Max, Brat Pierre, Zuñiga Cira. 2005. In : Information and technology for sustainable fruit and vegetable production, the 7th Fruit, nut and vegetable production engineering symposium, Frutic 05, 12 - 16 September 2005, Montpellier, France. CEMAGREF, ENSAM, INRA, CIRAD. Antony : CEMAGREF, 7 p. Fruit, Nut and Vegetable Production Engineering Symposium. 7, Montpellier, France, 12 September 2005/16 September 2005.
[img]
Preview

Optimising quality of a mature-green golden apple (Spondias cytherea) drink using amyloglucosidase treatment. Franquin Séverine, Marcelin Odile, Brillouet Jean-Marc. 2005. In : Information and technology for sustainable fruit and vegetable production, the 7th Fruit, nut and vegetable production engineering symposium, Frutic 05, 12 - 16 September 2005, Montpellier, France. CEMAGREF, ENSAM, INRA, CIRAD. Antony : CEMAGREF, 7 p. Fruit, Nut and Vegetable Production Engineering Symposium. 7, Montpellier, France, 12 September 2005/16 September 2005.
[img]
Preview

[img]
Preview

Qualité nutritionnelle des jus d'agrume : estimation in vitro de la biodisponibilité de la [bêta]-cryptoxanthine. Dhuique-Mayer Claudie, Ollitrault Patrick, Borel Patrick, Amiot Marie Josèphe. 2005. In : 2ème Congrès de la Société Française de Nutrition, 17-19 novembre 2005, Marseille, France. Montpellier : Cirad, 1 p. Congrès de la Société Française de Nutrition. 2, Marseille, France, 17 November 2005/19 November 2005.
[img]
Preview

2004

Comment valoriser les mangues et goyaves de îles Marquises pour un industriel tel que l'Usine de jus de fruits de Moorea ? Faucon Guilhem. 2004. Cergy-Pontoise : ISTOM, 61 p. Mémoire de fin d'études : Ecole supérieure d'agro-économie internationale

Désacidification de jus de fruit par électrodialyse. Vera Calle Edwin Rafael. 2004. Montpellier : UM2, 223 p. Thèse de doctorat : Génie des procédés : Université Montpellier 2

Etude des transferts de composés d'arôme au cours de la concentration par évaporation osmotique. Ali Fadi. 2004. Massy : ENSIA, 227 p. Thèse de doctorat : Génie des procédés : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Evaluation of reverse osmosis and osmotic evaporation to concentrate camu-camu juice (Myrciaria dubia). Rodrigues Roberta B., Menezes Hillary C., Cabral Lourdes M.C., Dornier Manuel, Rios Gilbert Marcel, Reynes Max. 2004. Journal of Food Engineering, 63 (1) : pp. 97-102.

Facteurs agronomiques et élaboration de la qualité chez les agrumes. Rey Jean-Yves, N'Da Adopo Achille, Dubois Cécile, Thibaud Béatrice. 2004. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 5-9 juillet 2004. CIRAD-FLHOR-ARF. Montpellier : CIRAD, 29 p. Réunion annuelle FLHOR, Montpellier, France, 5 July 2004/9 July 2004.

Harvest decision support rule for fruit quality management of the Corsican clementine. Bouffin Jean, Grandoin Jean-Marc, Paolacci V.. 2004. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 5-9 juillet 2004. CIRAD-FLHOR-ARF. Montpellier : CIRAD, 1 p. Réunion annuelle FLHOR, Montpellier, France, 5 July 2004/9 July 2004.

Optimisation de la teneur et biodisponibilité des caroténoïdes des jus d'agrumes : projet ANS. Dhuique-Mayer Claudie. 2004. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 5-9 juillet 2004. CIRAD-FLHOR-ARF. Montpellier : CIRAD, 19 p. Réunion annuelle FLHOR, Montpellier, France, 5 July 2004/9 July 2004.

Propriétés antioxydantes et colorantes de la pitahaya rouge (Hylocereus costaricensis). Vaillant Fabrice, Pérez A., Davila Indiana, Dornier Manuel. 2004. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 5-9 juillet 2004. CIRAD-FLHOR-ARF. Montpellier : CIRAD, 1 p. Réunion annuelle FLHOR, Montpellier, France, 5 July 2004/9 July 2004.

Synthèse de la Réunion annuelle. Jannoyer Magalie. 2004. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 5-9 juillet 2004. CIRAD-FLHOR-ARF. Montpellier : CIRAD, 12 p. Réunion annuelle FLHOR, Montpellier, France, 5 July 2004/9 July 2004.

Varietal and interspecific influence on carotenoid content in Citrus from Mediterranean area. Dhuique-Mayer Claudie, Caris-Veyrat Catherine, Ollitrault Patrick, Curk Franck, Amiot Marie Josèphe. 2004. In : Pigments in food, more than colours.... by Laurent Dufosé (ed.). Quimper : Université de Bretagne Occidentale, pp. 321-322. ISBN 2-9521516-0-1 International Congress on Pigments in Food. 3, Quimper, France, 14 June 2004/17 June 2004.

2003

Comparison between different ion exchange resins for the deacidification of passion fruit juice. Vera Calle Edwin Rafael, Dornier Manuel, Ruales Jenny, Vaillant Fabrice, Reynes Max. 2003. Journal of Food Engineering, 57 (2) : pp. 199-207.

Comparison of different methods for deacidification of clarified passion fruit juice. Vera Calle Edwin Rafael, Ruales Jenny, Dornier Manuel, Sandeaux Jacqueline, Persin Françoise, Pourcelly Gérald, Vaillant Fabrice, Reynes Max. 2003. Journal of Food Engineering, 59 (4) : pp. 361-367.

Deacidification of clarified passion fruit juice using different configuratons of electrodialysis. Vera Edwin, Ruales Jenny, Dornier Manuel, Sandeaux Jacqueline, Sandeaux Roger, Pourcelly Gérald. 2003. Journal of Chemical Technology and Biotechnology, 78 (8) : pp. 918-925.

Distribution of volatile compounds in the pulp, cloud and serum of freshly squeezed orange juice. Brat Pierre, Rega Barbara, Alter Pascaline, Reynes Max, Brillouet Jean-Marc. 2003. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51 : pp. 3442-3447.

Développement de nouveaux aliments santé à partir de graines et fruits d'origine tropicale : application à la noix du Brésil Berthollettia excelsa et au fruit du Cambodge Morinda citrifolia. Chunhieng Thavarith. 2003. Vandoeuvre-lès-Nancy : INPL, 181 p. Thèse de doctorat : Procédés biotechnologiques et alimentaires : Institut national polytechnique de Lorraine

Technologies membranaires appliquées aux traitements des jus de fruits : [2001-02]. Pallet Dominique. 2003. In : Le Cirad au Brésil : rapport d'activités 2001-2002. Hainzelin Etienne (ed.). CIRAD. Brasilia : CIRAD, pp. 76-77.

Tecnologias de membranas aplicadas aos tratamentos de sucos de frutas : [2001-02]. Pallet Dominique. 2003. In : O Cirad no Brasil : relatorio de atividades 2001-2002. Hainzelin Etienne (ed.). CIRAD. Brasilia : CIRAD, pp. 76-77.

2002

Deacidification of the clarified passion fruit juice (P. edulis f. flavicarpa). Vera Calle Edwin Rafael, Ruales Jenny, Dornier Manuel, Sandeaux Jacqueline, Sandeaux Roger, Pourcelly Gérald. 2002. Desalination, 149 (1-3) : pp. 357-361.

Mission de suivi des activité de Sandrine Dury au Cameroun : du 22 au 30 avril 2002. Bricas Nicolas. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 11 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°25-2002
[img]
Preview

Mission de suivi du programme technologie agro-alimentaire de l'IRAG : du 28 janvier au 6 février 2002. Bricas Nicolas. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 16 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°11/2002
[img]

Procédé de fabrication d'un extrait d'agrumes riche en pectines et extrait obtenu par ce procédé. Brat Pierre, Olle Didier, Reynes Max, Alter Pascaline, Brillouet Jean-Marc, Cogat Pierre Olivier. 2002. Paris : INPI, 20 p. N° de dépôt : 0010646, N° de brevet : FR2813010 B1, N° de dépôt international : PCT/FR01/02595, N° de brevet international : WO02/13634 A1, N° de brevet : ES2212922 B1
[img]
Preview
[img]
Preview

Produits à base de fruits tropicaux et subtropicaux pour réutilisation industrielle. Olle Didier, Brat Pierre, Reynes Max, Brillouet Jean-Marc. 2002. In : Technologies de transformation des fruits.. Albagnac Guy (ed.), Varoquaux Patrick (ed.), Montigaud Jean-Claude (ed.). Paris : Lavoisier Tec et Doc, pp. 345-381. (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) ISBN 2-7430-0505-X

Spécial statistiques. Importations UE-15 2000 et 2001. CIRAD-FLHOR-ARF - FRA. 2002. Fruitrop (Ed. Française) (94) : pp. 2-23.

2001

Application d'un nouveau procédé d'extraction (jus, pulpe, huile essentielle) : la Flash-Détente. Brat Pierre. 2001. Fruitrop (Ed. Française) (85) : pp. 11-13. Journée professionnelle Technofruits 2001, Montpellier, France, 5 September 2001.

Application du procédé de flash-détente sous vide aux fruits tropicaux et méditerranéens pour la préparation de purées et huiles essentielles. Brat Pierre. 2001. Saint-Denis : Université de la Réunion, 168 p. Thèse de doctorat : Sciences alimentaires : Université de la Réunion

Clarification et concentration des jus de fruits par techniques membranaires (évaporation osmotique, microfiltration tangentielle). Vaillant Fabrice, Dornier Manuel. 2001. Fruitrop (Ed. Française) (85) : pp. 10-11. Journée professionnelle Technofruits 2001, Montpellier, France, 5 September 2001.

Combination of microfiltration and osmotic evaporation to prepare high quality passion fruit juice concentrates. Courel Mathilde, Dornier Manuel, Rios Gilbert Marcel, Reynes Max. 2001. In : Proceedings of the Eighth International Congress on Engineering and Food, Puebla, Mexico, 9-13 april 2000. ed. by J. Welti-Chanes, G.V. Barbosa-Canovas, J.M. Aguilera, L.C. Lopez-Leal, P. Wesche-Ebeling, A. Lopez-Malo, E. Palou-Garcia. Lancaster : Technomic, pp. 1623-1627. ISBN 1-56676-951-5 International Congress on Engineering and Food. 8, Puebla, Mexique, 9 April 2000/13 April 2000.

Concentration of passion fruit juice on an industrial pilot scale using osmotic evaporation. Vaillant Fabrice, Jeanton E., Dornier Manuel, O'Brien Gerard M., Reynes Max, Decloux Martine. 2001. Journal of Food Engineering, 47 (3) : pp. 195-202.

Dossier du mois. Spécial statistiques fruits et légumes transformés. CIRAD-FLHOR-ARF - FRA. 2001. Fruitrop (Ed. Française) (83) : pp. 2-23.

Evaluation of concentrated orange and passionfruit juices prepared by osmotic evaporation. Shaw Philip E., Lebrun Marc, Ducamp Marie-Noelle, Courel Mathilde, Reynes Max, Dornier Manuel. 2001. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology, 34 (2) : pp. 60-65.

Flash-détente. Reynes Max, Brillouet Jean-Marc, Brat Pierre, Chan Nam R., Cogat Pierre Olivier. 2001. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 1 p.

Le marché international des jus de fruits tropicaux et agrumes : bilan et perspective. Henry J.. 2001. Fruitrop (Ed. Française) (85) : p. 7. Journée professionnelle Technofruits 2001, Montpellier, France, 5 September 2001.

Les produits de l'anacardier : caractéristiques, voies de valorisation et marchés. Lautié Emmanuelle, Dornier Manuel, De Souza Filho M., Reynes Max. 2001. Fruits, 56 (4) : pp. 235-248.
[img]
Preview

Mission de suivi du Programme Technologie agro-alimentaire de l'IRAG : du 11 au 21 juin 2001. Bricas Nicolas. 2001. Montpellier : CIRAD-AMIS, 13 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N 58/2001
[img]

Preparation of passion fruit puree by flash vacuum-expansion. Brat Pierre, Olle Didier, Reynes Max, Cogat Pierre Olivier, Brillouet Jean-Marc. 2001. Journal of Food Science, 66 (4) : pp. 542-547.

Strategy for economical optimisation of the clarification of pulpy fruit juices using crossflow microfiltration. Vaillant Fabrice, Millan A., Dornier Manuel, Decloux Martine, Reynes Max. 2001. Journal of Food Engineering, 48 (3) : pp. 83-90.

Transformation des fruits exotiques en jus : description des process et optimisation des qualités. Lapierre Laurent. 2001. Fruitrop (Ed. Française) (85) : pp. 7-9. Journée professionnelle Technofruits 2001, Montpellier, France, 5 September 2001.

2000

Citrus in Uruguay : An export-oriented sector. CIRAD-FLHOR - FRA. 2000. Fruitrop (English ed.) (68) : pp. 10-11.

Clarification et concentration de jus de fruits tropicaux pulpeux associant traitements enzymatiques, microfiltration tangentielle et évaporation osmotique. Vaillant Fabrice. 2000. Montpellier : ENSIA, 247 p. Thèse de doctorat : Génie des procédés : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Free volatile components of passion fruit puree obtained by flash vacuum-expansion. Brat Pierre, Brillouet Jean-Marc, Reynes Max, Cogat Pierre Olivier, Olle Didier. 2000. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48. n12 : pp. 6210-6214.

Les agrumes en Uruguay : Un secteur orienté vers l'exportation. CIRAD-FLHOR - FRA. 2000. Fruitrop (Ed. Française) (68) : pp. 10-11.

Mission de suivi du programme "Technologie agro-alimentaire" de l'IRAG du 18 au 29 septembre 2000. Bricas Nicolas. 2000. Montpellier : CIRAD-AMIS, 38 p. N° de rapport : Projet FAC n°98 009 200, CIRAD-AMIS n°51-2000
[img]

Production et consommation d'agrumes dans le monde. Evolutions et éléments de prospective. Griffon Michel, Loeillet Denis. 2000. Comptes Rendus des Séances de l'Académie d'Agriculture de France, 86 (8) : pp. 255-275.

Spécial statistiques fruits et légumes transformés. Importations européennes 1998 et 1999. CIRAD-FLHOR-ARF - FRA. 2000. Fruitrop (Ed. Française) (72) : pp. 2-24.

1999

Jus de fruit de la passion : un modèle d'instabilité. Loeillet Denis. 1999. Fruitrop (Ed. Française) (56) : pp. 8-9.

La consommation des produits alimentaires des PME : le cas des jus de fruits dans les villes du sud Cameroun. Dury Sandrine, Essomba Jean-Marie, Dissake Hans-Claude, Bricas Nicolas. 1999. In : Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest : compte rendu de mission à Ouagadougou (Burkina Faso) 18-25 novembre 1999. Participation au séminaire. Dury Sandrine. CIRAD-AMIS, Université de Wageningen, IRD. Montpellier : CIRAD-AMIS, pp. 7-9. Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest, Ouagadougou, Burkina Faso, 22 November 1999/25 November 1999.

Nouvelle voie de concentration du jus de fruit de la passion. Jeanton E., Vaillant Fabrice, Dornier Manuel. 1999. Fruitrop (Ed. Française) (56) : pp. 9-10.

1998

1997 : une année qu'il vaudra mieux oublier ! CIRAD-FLHOR - REU. 1998. Fruitrop (Ed. Française) (49) : pp. 1-18.

Influence of hydrodynamics on osmotic evaporation performance. Courel Mathilde, Rios G.M., Dornier Manuel, Reynes Max. 1998. In : Workshop on "Membrane distillation, osmotic distillation and membrane contactors". Program and extended abstracts. CNR-IRMERC. s.l. : IRMERC, pp. 35-38. Membrane Distillation, Osmotic Distillation and Membrane Contactors, Cetraro, Italie, 2 July 1998/4 July 1998.

Principales caractéristiques et voies de valorisation du tamarin. Grollier C., Debien C., Dornier Manuel, Reynes Max. 1998. Fruits, 53 (4) : pp. 271-280.

1997

Jus de fruit. Le plein succès. CIRAD-FLHOR - REU. 1997. Fruitrop (Ed. Française) (42) : pp. 8-14.

Le marché international des jus d'agrumes. L'Europe : tout feu, tout flamme. Loeillet Denis. 1997. Fruitrop (Ed. Française) (33) : pp. 13-15.

Le marché international des jus d'agrumes. Prix : rien ne va plus. Loeillet Denis. 1997. Fruitrop (Ed. Française) (33) : pp. 16-17.

Le marché international des jus d'agrumes. Toujours plus. Loeillet Denis. 1997. Fruitrop (Ed. Française) (33) : pp. 8-11.

Panorama du marché mondial de l'ananas : l'importance de l'Europe. Loeillet Denis. 1997. In : Proceedings of the second international pineapple symposium, Trois-Illets, Martinique, 20-24 Feb. 1995 = Deuxième symposium international sur l'ananas ; Secundo simposio internacional sobre la pina tropical. Martin Prével P. (ed.), Hugon Rémy (ed.). CIRAD-FLHOR, ISHS. Louvain : ISHS, pp. 37-48. (Acta Horticulturae, 425) ISBN 90-6605-949-4 Symposium International sur l'Ananas. 2, Trois-Ilets, Martinique, 20 February 1995/24 February 1995.
[img]

Rapport de mission effectuée à la SAFCO (Côte d'Ivoire) du 9 au 13 novembre 1997. Reynes Max, Merican F.. 1997. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 36 p.

Spécial statistiques : les importations européennes de jus et conserves de fruits et légumes. CIRAD-FLHOR - REU. 1997. Fruitrop (Ed. Française) (38) : pp. 2-18.

1996

Agrumes : on en mangerait... Sagee O., Berry E.M., Aubert Bernard. 1996. Fruitrop (Ed. Française) (27) : p. 11.

Comparaison de quelques techniques de concentration des jus de fruits. Jariel O., Reynes Max, Courel Mathilde, Durand N., Dornier Manuel, Deblay P.. 1996. Fruits, 51 (6) : pp. 437-450.

Index analytique. mars 1994 - février 1996. CIRAD-FLHOR - REU. 1996. Fruitrop (Ed. Française) : pp. 1-62.

Juiceworld 2000. Le 12ème congrès international des jus de fruits. Aubert Bernard. 1996. Fruitrop (Ed. Française) (27) : pp. 8-10. Congrès international de l'IFU (international federation of fruit juice producers). 12, Interlaken, Suisse, 21 May 1996/24 May 1996.

Libération biologique d'arômes à partir de fruits tropicaux. Gueguen Y., Chemardin P., Janbon J., Arnaud Alain, Galzy Pierre, Parfait A.. 1996. Fruits, 51 (5), numéro spécial Technologie et maîtrise de la qualité : pp. 299-305. Réunion annuelle du CIRAD-FLHOR, Montpellier, France, September 1995.

Osmotic evaporation : a new technique for fruit juice concentration. Courel Mathilde, Domier M., Rios Gilbert Marcel, Reynes Max, Deblay P.. 1996. In : Global Commercialization of Tropical Fruits. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 1 p. Global commercialization of tropical fruits, Kuala Lumpur, Malaisie, 23 July 1996/26 July 1996.

Procédé de préparation d'un jus de dattes. Reynes Max, Monod Arielle, Fonteneau Laurence, Terlecki David. 1996. In : Le palmier dattier dans l'agriculture d'oasis des pays méditerranéens. Ferry Michel (ed.), Greiner Didier (ed.), Bedrani S. (ed.), Tonneau Jean-Philippe (ed.). CIRAD-SAR, INRA, GRIDAO. Paris : CIHEAM, p. 212. (Options méditerranéennes, 28) Journées Internationales sur le Palmier Dattier dans l'Agriculture d'Oasis des Pays Méditerranéens, Elche, Espagne, 25 April 1995/27 April 1995.

Rapport de mission à Cuba du 5 au 13 janvier et du 15 au 26 mars 1996. Reynes Max. 1996. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 57 p.

Spécial statistiques. Importations européennes de jus de fruits : agrumes et fruits tropicaux. CIRAD-FLHOR - REU. 1996. Fruitrop (Ed. Française) (27) : pp. 12-19.

1995

Fruits exotiques : un marché porteur. Rastoin Jean-Louis. 1995. In : Filières et marchés horto-fruticoles en régions tropicales et méditerranéennes. Recueil de communications. Rastoin J.L. Paris : CIRAD-FLHOR, 12 p. Réunion annuelle du CIRAD-FLHOR, Montpellier, France, August 1993.

Influence de différents facteurs sur la qualité des agrumes au Nord de la Côte d'Ivoire. Rey Jean-Yves. 1995. In : Réunion annuelle CIRAD-FLHOR. Technologie et maîtrise de la qualité. CIRAD-FLHOR. Montpellier : CIRAD-FLHOR, pp. 1-6. Réunion annuelle du CIRAD-FLHOR : technologie et maîtrise de la qualité, Montpellier, France, 4 September 1995/7 September 1995.

La passion en Colombie : un exemple parmi tant d'autres. Vaillant Fabrice. 1995. Fruitrop (Ed. Française) (11) : pp. 12-14.

La transformation des fruits en Colombie. Vaillant Fabrice. 1995. Fruitrop (Ed. Française) (19) : pp. 19-20.

Le marché du jus de fruit de la passion. Marché erratique cherche régulation. Loeillet Denis. 1995. Fruitrop (Ed. Française) (11) : pp. 8-10.

Les nouveaux enjeux de la production de mandarines et d'hybrides de mandarines dans le bassin méditerranéen. Aubert Bernard. 1995. In : Mandarines : développements scientifiques récents, résumés oraux et posters. CIRAD-FLHOR, INRA. San Nicolao : CIRAD-FLHOR, 1 p. Symposium méditerranéen sur mandarines, San Nicolao, France, 5 March 1995/11 March 1995.

Les nouveaux jus de fruits. Loeillet Denis. 1995. Fruitrop (Ed. Française) (21) : pp. 11-12.

Rapport de mission en Nouvelle Calédonie du 11 juin au 22 juin 1995. Reynes Max. 1995. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 58 p.

1994

Ateliers de transformation de fruits de petites capacités. Reynes Max. 1994. In : Regional workshop on fruit diversification. CIRAD-FLHOR. San José : IICA, pp. 98-105. (Regional Workshop on Tropical Fruit Crops IICA) Regional workshop on fruit diversification, Guadeloupe, 26 April 1993/28 April 1993.

Compte-rendu de mission à Cuba du 5 au 13 décembre 1994. Reynes Max. 1994. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 52 p.

Les jus de fruits réfrigérés. De nouveaux débouchés pour la production fruitière mondiale. Loeillet Denis. 1994. Fruits, 49 (5-6) : pp. 344-347. Journées FLHOR vergers tropicaux, Montpellier, France, 30 August 1993/5 September 1993.

Les nouveaux jus de fruits frais. Un essor fulgurant. Loeillet Denis. 1994. Fruitrop (Ed. Française) (4) : pp. 11-12.

The taxonomy of citrus fruits in connection with new fresh and processed genuine products. European point of view. Aubert Bernard. 1994. In : IFFJP Workshop on Definition of Orange and Orange Juice. Parma : IFFJP, 14 p. IFFJP Workshop on Definition of Orange and Orange Juice, Parme, Italie, 6 September 1994/9 September 1994.

1993

Jus de fruits à haute valeur ajoutée : un moyen de diversification. Loeillet Denis. 1993. In : Journées FLHOR vergers tropicaux = FLHOR seminar on tropical orchards$ENG. CIRAD-FLHOR. Montpellier : CIRAD-FLHOR, pp. 34-35. Réunion annuelle CIRAD-FLHOR, Montpellier, France, 30 August 1993/5 September 1993.
[img]

Rapport d'activités : poste VSNA technologie agro-alimentaire Univalle, période du 01/05/92 au 01/02/93. Vaillant Fabrice. 1993. In : Compte-rendu de mission en Colombie du 14 au 24 février 1993. Reynes M. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 6 p.

Report on four months fellowship "The quality control of tropical juices". Francis J.. 1993. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 63 p.

1992

Application de la microfiltration en flux tangentiel dans la fabrication de concentrés citriques. Mensah Armel, Lozano Yves. 1992. Fruits, 47 (spéc. Agrumes) : pp. 271-272.

Applications des techniques séparatives membranaires aux jus de fruits tropicaux. Lozano Yves. 1992. Fruits, 47 (spéc. Agrumes) : pp. 268-270.

1991

Application de la Déshydratation Imprégnation par Immersion aux limes. Marouf N.. 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 23 p. Mémoire DESS : Nutrition et Alimentation dans les Pays en Développement : Université des sciences et techniques du Languedoc

Obtention d'un préconcentré de jus de limes par déshydratation osmotique. Bayle S.. 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 32 p. Mémoire d'ingénieur : des Techniques Agricoles : Ecole nationale d'ingénieurs des travaux agricoles de Dijon

1990

Changes in California navel orange juice during commercial debittering. Kimball D.A., Norman S.I.. 1990. Journal of Food Science, 55 (1) : pp. 273-274.

Commerce mondial de l'ananas frais et transformé. Guinchard D.. 1990. Fruits, 45 (5) : pp. 469-488.

Comportement du métulon (Cucumis metuliferus) à la Martinique. De Bon Hubert, Cottin Roland, Banidol Jean-José, Boula R., De Vaissoigne R.. 1990. PHM, Revue Horticole (304) : pp. 39-43.

Production-exportation de jus d'agrumes. Guinchard D.. 1990. Fruits, 45 (3) : pp. 309-317.

1989

Les Jus de fruits exotiques ne sont plus un luxe. Delplanque L.. 1989. Le Havre : ISTOM, 103 p. Mémoire de fin d'études : Institut supérieur technique d'Outre-mer

1988

Influence des porte-greffe sur la composition organo-minérale des clémentines. Marchal Jean, Jacquemond Camille, Perrier Xavier. 1988. In : Réunion annuelle IRFA-CIRAD. Montpellier : CIRAD-IRFA, 20 p. Réunion annuelle IRFA-CIRAD, Montpellier, France, 5 September 1988/9 September 1988.

La conservation des aliments. Duverneuil Germain. 1988. Montfavet : CIRAD-IRFA, 38 p.

Métabolisme anaérobie, cryoconcentration et sorbets d'abricots. Valente Marc, Chambroy Y., Flanzy C., Breuils L., Souty Michel. 1988. Fruits, 43 (2) : pp. 107-111.

1987

1986

Studies on freeze concentration of whole kiwi fruit. Valente Marc, Duverneuil Germain. 1986. In : International Symposium on Fruit and Vegetables for Processing, Capetown, South Africa. ISHS ; ed. by D.K. Strydom. Wageningen : ISHS, pp. 249-260. (Acta Horticulturae, 0567-7572, 194) ISBN 978-90-66053-72-4

Transformation des écarts de triage de kiwifruits par microfiltration sur membrane minérale. Lozano Yves, Heich O., Bennasar M., Tarodo De La Fuente B.. 1986. Industries Alimentaires et Agricoles, 103 (11) : pp. 1139-1148.

1985

Le marché des conserves et des jus d'ananas. Subra P.. 1985. Paris : CIRAD-IRFA, 79 p.

1984

1983

Etude expérimentale de la séparation glace-concentré par pressurage continu en cryoconcentration. Valente Marc. 1983. Montfavet : GERDAT-IRFA, 17 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Génie Chimique. Génie Alimentaire : Institut national polytechnique

1982

Les mombins : des possibilités technologiques intéressantes. Joas Jacques. 1982. Fruits, 37 (11) : pp. 727-729.

Neuvième Congrès International des Jus de Fruits. Munich, 10-15 mai 1982. Huet Raymond. 1982. Fruits, 37 (7-8) : pp. 479-481.

Rétention de quelques composés volatils aromatiques de jus de fruit au cours des opérations technologiques. Rakotomanga Rufin Andriamaholy. 1982. Montpellier : USTL, 24 p. Mémoire DEA : Sciences Alimentaires. Fermentation : Université des sciences et techniques du Languedoc

Situation du marché des limes dans le monde et dans la communauté. GERDAT-IRFA - FRA. 1982. Paris : GERDAT-IRFA, 168 p.

1981

1980

Le français consomme plus de boissons aux fruits. Dupaigne P.. 1980. Fruits, 35 (7-8) : pp. 485-487.

Note sur les travaux de cryoconcentration des jus d'agrumes. Duverneuil Germain. 1980. Montpellier : GERDAT-IRFA, 2 p. N° de rapport : n°75

1979

Ventes annuelles des boissons de fruits en France. Dupaigne P.. 1979. Fruits, 34 (3) : pp. 211-212.

A propos des agrumes et des fruits tropicaux en Espagne. Fajac Françoise. 1979. Fruits, 34 (3) : pp. 213-223.

1978

Citrons et limes acides. Les limes à gros fruits. Production d'avenir pour les DOM.TOM. Huet Raymond, Cassin Jacques, Tisseau R., Dalnic Régine, Terrien A.. 1978. Fruits, 33 (10) : pp. 701-715.

1976

Analyse des sucres dans les jus de fruits par chromatographie en phase gazeuse. Huet Raymond, Terrien A.. 1976. Montpellier : GERDAT-IRFA, 5 p.

Etude de la fabrication de concentrés de jus de fruits, par l'utilisation de techniques nouvelles et l'adaptation de techniques existantes. Huet Raymond, Mangeot G., Duverneuil Germain, Humbert J.L.. 1976. Paris : GERDAT-IRFA, 202 p.

Le 8ème Congrès International des Jus de Fruits. Dupaigne P.. 1976. Fruits, 31 (6) : pp. 401-405. Congrès International des Jus de Fruits, Merano, Italie, 18 May 1976/21 May 1976.
[img]

Production et commerce de l'ananas dans le monde. Naville R.. 1976. Fruits, 31 (12) : pp. 789-806.
[img]

1975

Fabrication en continu, stockage et distribution de jus de fruits surgelés. Guyot H., Duverneuil Germain, Fleury André. 1975. Paris : GERDAT-IFAC, 37 p.

Fédération Internationale des Jus de Fruits : réunion annuelle des commissions des méthodes d'analyse scientifique et technique. Dupaigne P.. 1975. Fruits, 30 (5) : pp. 349-351. Réunion Annuelle des Commissions des Méthodes d'Analyse Scientifique et Technique, Berlin, Allemagne, 7 April 1975/10 April 1975.
[img]

Quatorzième Congrès International du Froid. Duverneuil Germain, Haendler Lucien. 1975. Fruits, 30 (11) : pp. 701-703. Congrès international du froid. 14, Moscou, Russie, 20 September 1975/29 September 1975.

1974

Consommation des boissons de fruits dans le monde. Dupaigne P.. 1974. Fruits, 29 (9) : pp. 619-624.
[img]

Données pour l'installation d'un atelier d'extraction de jus de grenadille. Estanove Pierre. 1974. Paris : GERDAT-IFAC, 5 p. N° de rapport : n°58

Influence de l'Exocortis sur le développement et la production du clémentinier greffé sur Poncirus trifoliata. Vogel R., Blondel L., Bové Joseph M.. 1974. Fruits, 29 (5) : pp. 367-373.
[img]

L'industrie de la lime au Ghana. GERDAT - FRA. 1974. Paris : GERDAT-IFAC, 14 p.

1973

Evolucion del acido limonoico-monolactona a en naranjas navel y valencia late durante la maduracion. Casas A., Mallent D., Subirats S.. 1973. Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, 13 (3) : pp. 416-422. International Citrus Congress. 1, Valence, Espagne, 1973.

Fédération Internationale des Jus de Fruits. Réunion annuelle de commissions à Vienne. Dupaigne P.. 1973. Fruits, 28 (10) : p. 698. Réunion Annuelle de la Fédération Internationale des Jus de Fruits, Vienne, Autriche, 24 September 1973/28 September 1973.

L'arôme du jus de grenadille. Huet Raymond. 1973. Fruits, 28 (5) : pp. 397-403.
[img]

L'industrialisation de la grenadille. GERDAT-IFAC - FRA. 1973. Fruits Guadeloupéens. Informations Bananières, 9 (25), 2 p

1972

Bilan mineral du synsepalum dulcificum. Marchal Jean, Montagut Gérard, Martin-Prével Pierre. 1972. Fruits, 27 (3) : pp. 223-225.
[img]
Preview

Consommation et commerce des fruits frais et transformés aux Antilles. Estanove Pierre, Bertin Yves, Brousteau G.. 1972. Fruits, 27 (5) : pp. 395-402.
[img]
Preview

Essais de fabrication de jus de bananes. Foyet M., Chauvin Jean-Paul. 1972. Nyombé : GERDAT-IFAC, 3 p.

Etat actuel des projets de normes des jus d'ananas. Dupaigne P.. 1972. Fruits, 27 (11) : pp. 797-799.
[img]

La consommation des jus de fruits en France en 1971. Dupaigne P.. 1972. Fruits, 27 (10) : pp. 731-734.
[img]

Les boissons de fruits. Préparation et conservation. Dupaigne P.. 1972. Paris : PUF, 154 p. (Techniques vivantes. Agronomie tropicale)

Production et commerce de l'ananas dans le monde. Naville R.. 1972. Fruits, 27 (12) : pp. 875-885.
[img]

Réunion annuelle de la Commission des méthodes d'analyse et de la commission scientifique et technique de la Fédération Internationale des Jus de Fruits, Dijon, 2-7 juillet 1972. Dupaigne P.. 1972. Fruits, 27 (10) : pp. 727-729. Réunion de la commission des méthodes d'analyse et de la commission scientifique et technique de la fédération des jus de fruits, Dijon, France, 2 July 1972/4 July 1972.
[img]

Trois recueils nouveaux sur la préparation des jus de fruits. Dupaigne P.. 1972. Fruits, 27 (6) : pp. 473-475.
[img]

1971

Augmentation rapide de l'utilisation des fruits dans les produits laitiers. Dupaigne P.. 1971. Fruits, 26 (12) : pp. 873-874.
[img]

La consommation des jus de fruits en France en 1970. Dupaigne P.. 1971. Fruits, 26 (7-8) : pp. 547-549.
[img]

Sur la détermination du pourcentage de jus dans les fruits frais. Dupaigne P.. 1971. Fruits, 26 (4) : pp. 305-308.
[img]

Un jus de fruit peu ordinaire : l'eau de coco. Dupaigne P.. 1971. Fruits, 26 (9) : pp. 625-627.
[img]

1970

Détermination du pourcentage de pulpe en suspension dans les jus d'ananas. Dupaigne P.. 1970. Fruits, 25 (7) : pp. 563-564.

Fédération Internationale des jus de fruits. Réunion annuelle de la commission scientifique et de la commission analytique en Sicile 17-25 mai 1970. Dupaigne P.. 1970. Fruits, 25 (6) : pp. 467-470. Réunion Annuelle de la Fédération Internationale des Jus de Fruits, Sicile, Italie, 17 May 1970/25 May 1970.
[img]

La consommation des jus de fruits en France en 1969. Cadillat R.M., Dupaigne P.. 1970. Fruits, 25 (11) : pp. 837-838.
[img]

[img]
Preview

1969

Considérations sur l'huile essentielle contenue dans les jus d'agrumes. Huet Raymond. 1969. Fruits, 24 (3) : pp. 129-136.
[img]

[img]
Preview

1968

L'arôme des jus d'agrumes. Huet Raymond. 1968. Fruits, 23 (9) : pp. 453-471.

1967

Le jus de grenade. Essais de préparation. Dupaigne P.. 1967. Fruits, 22 (5) : pp. 247-248.
[img]

1966

1965

Dissolution et fixation de l'oxygène libre dans le jus d'orange. Huet Raymond. 1965. Fruits, 20 (7) : pp. 331-337.
[img]

La passiflore, composition chimique du fruit et possibilités de transformation. Haendler Lucien. 1965. Fruits, 20 (5) : pp. 235-245.
[img]

1964

Rapport annuel 1963. Tome II. Etudes générales. IRAT - FRA, IRAM [Institut de recherches agronomiques à Madagascar] - MDG. 1964. In : Rapport annuel 1963. IRAT; IRAM. Tananarive : IRAM, pp. 181-284.

1963

Une méthode pour la pré-incinération des concentrés de fruits. Dupaigne P.. 1963. Fruits, 18 (8) : pp. 371-373.
[img]

1962

Influence de la lumière sur les jus d'orange et boissons à l'orange. Dupaigne P.. 1962. Fruits, 17 (9) : pp. 407-409.
[img]

La conservation des jus de fruits par voie chimique. Dupaigne P.. 1962. Fruits, 17 (11) : pp. 547-556.
[img]

La culture du Lulo en Colombie. Munier P.. 1962. Fruits, 17 (2) : pp. 91-92.
[img]

Notes sur l'utilisation des déchets de l'industrie des agrumes. Dupaigne P., Capo Canellas J.P.. 1962. Fruits, 17 (9) : pp. 445-449.
[img]

1961

Influence du mode d'extraction sur l'amertume du jus de pomélo. Huet Raymond. 1961. Fruits, 16 (7) : pp. 327-332.
[img]

L'amertume du jus d'orange Navel. Huet Raymond. 1961. Fruits, 16 (2) : pp. 61-65.
[img]

La curuba, passifloracée fruitière cultivée en Colombie. Munier P.. 1961. Fruits, 16 (8) : pp. 403-404.
[img]

1960

1959

A propos du dosage de l'acidité du jus d'ananas. Huet Raymond. 1959. Fruits, 14 (2) : pp. 83-85.
[img]

1957

La pénétration de la chaleur dans les petits récipients de jus de fruits. Dupaigne P.. 1957. Fruits, 12 (11) : pp. 476-480.
[img]

1956

Dessiccation des jus de fruits par lyophilisation. Dupaigne P.. 1956. Fruits, 11 (1) : pp. 25-30.
[img]

1955

1954

Techniques actuelles de la fabrication des jus et concentrés de raisin. Dupaigne P.. 1954. Fruits, 9 (6) : pp. 229-240.
[img]

This list was generated on Mon Nov 30 06:00:14 2020 CET.