Résultats pour : "Produit à base de soja"
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1995
L'artisanat alimentaire face à la modernisation du secteur agroalimentaire. L'exemple de la transformation du soja en tahu en Indonésie.
Lançon Frédéric.
1995.
In : Petites entreprises agroalimentaires. CIRAD-SAR. Montpellier : CIRAD-SAR , 24 p.
Colloque Petites entreprises agroalimentaires, Montpellier, France, 19 Octobre 1995/20 Octobre 1995.
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