Résultats pour : "analyse des produits alimentaires"
Nombre de documents : 3.
2023
Digestibility and oxidative stability of plant lipid assemblies: an underexplored source of potentially bioactive surfactants?
Kergomard Jeanne, Carrière Frédéric, Barouh Nathalie, Villeneuve Pierre, Vié Véronique, Bourlieu Claire.
2023.
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 63 (20) : 4655-4674.
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Some variation factors of freezing point in camel milk.
Konuspayeva Gaukhar, Al-Gedan Mubarak M., Alzuraiq Fuad, Faye Bernard.
2023.
Animals, 13 (10):1657, 14 p.
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1977
Les dérivés hydroxycinnamiques de l'Ananas comosus, variété 'Cayenne lisse' (Côte d'Ivoire) et leurs relations avec le brunissement interne.
Dieudonné Gervais.
1977.
Paris : Université Pierre et Marie Curie, 270 p. Docteur ingénieur : Université Pierre et Marie Curie
