Résultats pour : "fermentation acétique"
Nombre de documents : 3.
2021
Towards a starter culture for cocoa fermentation by selection of acetic acid bacteria.
Farrera Lucie, Colas De La Noue Alexandre, Strub Caroline, Guibert Benjamin, Kouame Christelle, Grabulos Joël, Montet Didier, Teyssier Corinne.
2021.
Fermentation,
7 (1), n.spéc. Safety and Microbiological Quality 2.0:42, 19 p.
Prévisualisation |
2016
1981
Liste générée le Mon Dec 16 03:32:43 2024 CET.