Résultats pour : "fromage de brebis"

Des fromages en friches. Le difficile renouveau de la production fromagère dans une vallée post-industrielle ariégeoise. Fournier Tristan, Lepiller Olivier, Simonet Guillaume. 2022. Revue de Géographie Alpine, 110 (2), 16 p.

Geographical indication building process for sharr cheese (Kosovo): “Inside Insights” on sustainability. Bernard-Mongin Claire, Balouzat Jimmy, Chau Elise, Garnier Alice, Lequin Stéphanie, Lerin François, Veliji Ahmet. 2021. Sustainability, 13 (10):5696, 23 p.