Résultats pour : "oligosaccharide"
Nombre de documents : 3.
2018
Multi-response modeling of reaction-diffusion to explain alpha-galactoside behavior during the soaking-cooking process in cowpea.
Coffigniez Fanny, Briffaz Aurélien, Mestres Christian, Alter Pascaline, Durand Noel, Bohuon Philippe.
2018.
Food Chemistry, 242 : 279-287.
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Untargeted metabolomic profiling of urine in Wistar rats reveals enhanced bioavailability of soy isoflavones post short-term consumption of noni (Morinda citrifolia) juice.
Fallas-Ramirez José-Manuel, Hernandez Lorena, Vaillant Fabrice.
2018.
Journal of Functional Foods, 40 : 51-59.
1994
Les propriétés émulsifiantes d'un oligosaccharide.
Laurent Serge.
1994.
Montpellier : Université de Montpellier 2, 230 p. Thèse de doctorat : Chimie Organique : Université des sciences et techniques du Languedoc
