Résultats pour : "qualité de cuisson"
Nombre de documents : 2.
2023
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2019
Rice cooking and sensory quality.
Mestres Christian, Briffaz Aurélien, Valentin Dominique.
2019.
In : Rice: Chemistry and technology. Bao Jinsong (ed.)
. Saint-Paul : AACC International-Woodhead Publishing, 385-426.
ISBN 978-0-12-811508-4
Liste générée le Mon Apr 29 01:32:00 2024 CEST.