Résultats pour : "truite"
Nombre de documents : 2.
1993
Dewatering through immersion in sugar/salt concentrated solutions ("Osmotic dehydration") an interesting alternative for seafood stabilisation.
Raoult-Wack Anne-Lucie, Collignan Antoine.
1993.
In : Development in food engineering. s.l. : ICEF , 394-396.
International Congress on Engineering and Food. 6, Chiba, Japon, 23 Mai 1993/27 Mai 1993.
1971
Ecologie et repeuplement des cours d'eau à truites.
Cuirat R..
1971.
Bulletin Français de Pisciculture (240-243), 87 p.
