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Analyse expérimentale et modélisation de l'hétérogénéité de la qualité et de la maturité des mangues. Nordey Thibault. 2014. Avignon : Université d'Avignon et des pays de Vaucluse, 217 p. Thèse de doctorat : Avignon, Université d'Avignon et des pays de Vaucluse : Université d'Avignon et des pays de Vaucluse