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2020
Effect of sinapic acid ester derivatives on the oxidative stability of omega-3 fatty acids rich emulsions.
Ferreira Da Silveira Tayse, Cajaíba Letícia Maeda, Valentin Leornardo, Baréa Bruno, Villeneuve Pierre, Castro Inar Alves. 2020.
Food Chemistry
,
309
:125586, 10 p.
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125586
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