Résultats pour : "Triacylglycérol"
Nombre de documents : 4.
2008
Caractérisation du beurre de Pentadesma butyracea Sabine, fonctionnalisation des triacylglycérols par transfert acyle sélectif en biocatalyse.
Tchobo Paul Fidèle.
2008.
Cotonou : UAC, 122 p. Thèse de doctorat : Chimie organique, alimentaire, industrielle, catalyse enzymatique et technologie alimentaire : Université d'Abomey-Calavi
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2004
Enzymatic synthesis of medium-chain triacylglycerols by alcoholysis and interesterification of copra oil using a crude papain lipase preparation.
Caro Yanis, Turon Fabrice, Villeneuve Pierre, Pina Michel, Graille Jean.
2004.
European Journal of Lipid Science and Technology, 106 (8) : 503-512.
2003
Acyl migration incidence on accuracy of a triacylglycerol regioanalysis - a theoretical evaluation.
Turon Fabrice, Bonnot François, Caro Yanis, Pina Michel, Graille Jean.
2003.
Chemistry and Physics of Lipids, 125 (1) : 41-48.
2002
Direct method for regiospecific analysis of TAG using [alpha]-MAG.
Turon Fabrice, Bachain Philippe, Caro Yanis, Pina Michel, Graille Jean.
2002.
Lipids, 37 (8) : 817-821.
