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Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ? Paturel Dominique, Carimentrand Aurélie. 2018. Revue de l'Organisation Responsable, 13 (1) : 43-54.

Lutter contre la précarité par de l'aide alimentaire ? Scherer Pauline, Bricas Nicolas. 2021. In : Une écologie de l'alimentation. Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Walser Marie (ed.). Versailles : Ed. Quae, 205-214. ISBN 978-2-7592-3352-6