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Avocat biologique. Une première approche du marché mondial.
Imbert Eric.
2024.
Fruitrop (Ed. Française) (291) : 10-26.
![[img]](http://agritrop.cirad.fr/style/images/fileicons/text.png)
Flash vacuum-expansion process: Effect on the sensory, color and texture attributes of avocado (Persea americana) puree.
Salgado-Cervantes Marco, Servent Adrien, Maraval Isabelle, Vargas-Ortiz Manuel, Pallet Dominique.
2019.
Plant Foods for Human Nutrition, 74 (3) : 370-375.
