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Nombre de documents : 3.
2021
L'ouverture des données sur les produits alimentaires en France : histoire, enjeux et perspectives.
Soutjis Bastien.
2021.
Toulouse : Mondes sociaux, 5 p.
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Sociologie de l'information marchande à l'heure des technologies numériques.
Soutjis Bastien.
2021.
Toulouse : Université Toulouse 2 - Jean Jaurès, 579 p. Thèse de doctorat : Sociologie : Université Toulouse 2 - Jean Jaurès
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2020
Gouverner la qualité alimentaire par les applications.
Soutjis Bastien.
2020.
Sociologies Pratiques, 41 (2) : 81-94.
