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Des fromages en friches. Le difficile renouveau de la production fromagère dans une vallée post-industrielle ariégeoise. Fournier Tristan, Lepiller Olivier, Simonet Guillaume. 2022. Revue de Géographie Alpine, 110 (2), 16 p.

Relación entre la eficiencia de la acción colectiva y la activación de los recursos del territorio con el reconocimiento de la especificidad de los productos. Macia Isabel, Urdaneta Fátima, Ferré Thierry, Cerdan Claire, Sautier Denis, Dulcire Michel. 2018. . Manizales : s.n., 8 p. Congreso Internacional de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL). 8, Manizales, Colombie, 13 Novembre 2018/15 Novembre 2018.

Potentialités du fromage pour la filière laitière de Ba Vi (Vietnam): mise au point de 2 produits. Vialard Audrey. 2015. Cergy-Pontoise : ISTOM, 164 p. Mémoire de fin d'étude : ISTOM