Parcourir par Mots clés libres
Aller à 2019
Nombre de documents : 1.
2019
Physicochemical and microbiological characteristics of kitoza, a traditional salted/dried/smoked meat product of Madagascar.
Ratsimba Angela Irène, Rakoto Danielle, Jeannoda Victor, Andriamampianina Hérizo Lalaina, Talon Régine, Leroy Sabine, Grabulos Joël, Arnaud Elodie.
2019.
Food Science and Nutrition, 7 (8) : 2666-2673.
![[img]](/style/images/fileicons/text.png)
Prévisualisation |
