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Pour une laiterie 2.0 au service des petits producteurs : entretien avec Kossam SDE (Richard-Toll, Sénégal). Cesaro Jean-Daniel, Fall Mamadou, Michaud Jonathan. 2021. Paris : Inter-réseaux développement rural, 8 p.

Co-concevoir un système de collecte de lait efficient dans la région de Fatick : les défis de l'émergence d'une chaîne de valeur lait. Sow Anna Prisca. 2020. Paris : Sorbonne université, 124 p. Mémoire de master 2 : Géographie, aménagement, environnement, développement (GAED). Mondialisation, développement et dynamiques spatiales dans les pays du Sud : Sorbonne université

Pour une alliance renouvelée entre industriels et éleveurs laitiers en Afrique de l'Ouest. Corniaux Christian, Duteurtre Guillaume. 2018. Oxford : OXFAM, 8 p. (Note d'orientation)

Analyse des relations contractuelles entre opérateurs en aval et éleveurs du bassin de production laitier du Mantaro (Pérou). Cortijo Elsa. 2010. Montpellier : CIHEAM, 132 p. Mémoire MSc : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes