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2021
Deciphering urban consumer requirements for rice quality gives insights for driving the future acceptability of local rice in Africa: Case study in the city of Saint-Louis in Senegal.
Mane Ibrahima, Bassama Joseph, Ndong Moussa, Mestres Christian, Diédhiou Papa Madiallacké, Fliedel Geneviève.
2021.
Food Science and Nutrition, 9 (3) : 1614-1624.
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