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Impact of crossflow microfiltration on aroma and sensory profiles of a potential functional citrus-based food.
Hammad Imane, Dornier Manuel, Lebrun Marc, Maraval Isabelle, Poucheret Patrick, Dhuique-Mayer Claudie.
2022.
Journal of the Science of Food and Agriculture, 102 (13) : 5768-5777.
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