Parcourir par Mots clés libres
Aller à 2014
Nombre de documents : 1.
2014
Physicochemical properties of thermal alkaline treated pigeonpea (Cajanus cajan L.) flour.
Roskhrua Piyanuch, Tran Thierry, Chaiwanichsiri Saiwarun, Kupongsak Sasikan, Pradipasena Pasawadee.
2014.
Food Science and Biotechnology, 23 (2) : 381-388.
![[img]](http://agritrop.cirad.fr/style/images/fileicons/text.png)
