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Nombre de documents : 3.
2024
Propiedades fisicoquímicas y digestibilidad In vitro de harinas de bananos de cocción durante la maduración y el procesamiento.
Moreno John Larry, Tran Thierry, Dufour Dominique.
2024.
Arcobat Revista de Tecnología y Ciencia, 1 (1):74 : 578-585. Reunión Internacional Acorbat 2024. 24, Mérida, Mexique, 23 Avril 2024/25 Avril 2024.
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2022
Processors' experience in the use of flash dryer for Cassava-derived products in Nigeria.
Ojide Makuachukwu Gabriel, Adegbite Suraju Adeyemi, Tran Thierry, Taborda Luis Alejandro, Chapuis Arnaud, Lukombo Simon Singi, Totin Edmond, Sartas Murat, Schut Marc, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Dufour Dominique, Abass Adebayo.
2022.
Frontiers in Sustainable Food Systems, 5:771639, 15 p.
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2020
Morphological characteristics and distribution of Colletotrichum isolates morphotypes infecting mango (Mangifera indica L.) in the north of Côte d'Ivoire.
Dembele Dio Dramane, Kamara A., Grechi Isabelle, Silué N., N'Goran N.S., Yéo Y.S., Rey Jean-Yves, Koné Daouda.
2020.
African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development, 20 (3) : 15837-15856.
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