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Document technique et de recherche
Sensory characterization of eba. Biophysical characterization of quality traits, WP2.
Maziya-Dixon Busie, Oyedele Hakeem, Alamu Emmanuel, Awoyale Wasiu, Adesokan Michael, Chijioke Ugo,
Maraval
Isabelle (collab.), Forestier-Chiron
Nelly (collab.), Bugaud
Christophe (collab.).
2021.
Ibadan : RTBfoods Project-CIRAD, 13 p.
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