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Nombre de documents : 4.
2023
Exploring fruit lipid diversity in a neglected group of tropical palms: The tribe Phytelepheae.
Romero-Estévez David, Vaissayre Virginie, Morcillo Fabienne, Montúfar Rommel, Dussert Stéphane.
2023.
JSFA Reports, 3 (11) : 549-560.
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2022
Tocopherols as antioxidants in lipid-based systems: the combination of chemical and physicochemical interactions determines their efficiency.
Barouh Nathalie, Bourlieu-Lacanal Claire, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Durand Erwann, Villeneuve Pierre.
2022.
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 21 (1) : 642-688.
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2021
Natural diversity in the carotene, tocochromanol and fatty acid composition of crude palm oil.
Morcillo Fabienne, Vaissayre Virginie, Serret Julien, Avallone Sylvie, Domonhedo Hubert, Jacob Florence, Dussert Stéphane.
2021.
Food Chemistry, 365:130638, 10 p.
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2020
Red Palm Oils (RPOs) are always of nutritional interest: have you ever tasted it?
Rafflegeau Sylvain, Kansci Germain, Genot Claude.
2020.
. Elsevier, MUSE, Wageningen University. s.l. : Elsevier , Résumé, 1 p.
International Conference on Global Food Security. 4, s.l., France, 4 Décembre 2020/9 Décembre 2020.
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