Rapport de mission auprès du projet "Appui à la production durable d'ignames adaptées aux marchés". FAO/TCP/BEN/3002, Bénin, 2 au 10 octobre 2005

Vernier Philippe. 2005. Rapport de mission auprès du projet "Appui à la production durable d'ignames adaptées aux marchés". FAO/TCP/BEN/3002, Bénin, 2 au 10 octobre 2005. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 28 p.

Résumé : Mission d'appui à Denis Comet, agronome Cirad en poste à l'IITA Cotonou pour les activités dévolues au Cirad dans le cadre du projet TCP/FAO "Appui à la production durable d'ignames adaptées aux marchés", coordonné par le programme R/D de INRAB basé Savé en zone centre du Benin. Le Cirad à la responsabilité de 4 volets dans le cadre du projet. 1/ Mise au point de dispositif de culture durable de l'igname à base de légumineuse de couverture en compléments de ceux menés directement par l'Inrab (avec Mucuna, Aeschynomenes et Gliricidia). Plusieurs essais SCV (vivante/morte) à base de Pueraria/igname ont été mis en place par D. Comet dans la région de Savé (Centre Bénin) comme de Fo-bouré (Nord) et seront récoltés en fin d'année. 2/ Fourniture de matériels de plantation améliorés d'igname et de technologies post récolte. En 2005 le Cirad a fourni à l'Inrab Savé 4 variétés de D. rotundata améliorées provenant de I'IITA qui sont en cours de multiplication à Gobé prés de Savé. Des introductions in vitro de cultivars de D. alata originaires du Pacifique assainis pour les virus par le CTRT (Centre de transfert des RT du Cirad) de Montpellier sont prévues en 2006. 3/ Formation aux technologies nouvelles: Une formation de producteurs à l'utilisation de technologie améliorées de transformation de l'igname basée sur l'utilisation de trancheuse mécanique a été programmée pour janvier 2006. L'objectif est d'améliorer la qualité du produit final en terme de couleur et amertume en accélérant le séchage. Les tubercules des (4) variétés retenues pour ce test seront achetés après la récolte en décembre 2005. Le protocole du test a été précisé avec l'INRAB Savé et la FSA qui apportera son appui technique. Des contacts ont été pris avec un équipementier (BECRRMA de Porto Novo) pour la fourniture de 3 trancheuses mécaniques portatives. Cette formation sera suivie d'un test sensoriel des farines obtenues avec les agriculteurs en mars 2006. 4/ Production d'un film documentaire et d'une publication sur les techniques de sédentarisation des systèmes de cultures à base d'igname. L'objectif est de produire un support pédagogique de formation sur les techniques de production durable de l'igname sous forme d'un film DVD de 30 mn. Il s'ajoutera un chapitre sur les technologies de transformation post-récolte qui en constitue le complément. Durant les 6 derniers mois les activités ont porté sur la prise de vue des différentes opérations culturales au cours du cycle cultural tant sur les dispositif de la R/D Savé que sur ceux gérés par le Cirad. Ces prises de vues ont été faite soit en interne (CIRAD) soit grâce au concours din cameramen prestataire de service au coup par coup. Début 2006 le scénario définitif du film sera arrêté avec l'INRAB Savé et les différents fichiers seront convertis en support unique. Les prises de vues complémentaires nécessaires seront réalisées courant 2006 pour finaliser le documents fin 2006.

Classification Agris : E16 - Économie de la production

Auteurs et affiliations

• Vernier Philippe, CIRAD-FLHOR-UPR Horticulture (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/530844/)

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