Lescoat Philippe, Bonaudo Thierry, Lossouarn Jean, Poccard Chapuis René, Mior Luis Carlos.
2010. Questioning poultry industry about sustainability and bonds to territories: a case study in France and Brazil.
In : International symposium ISDA 2010. Innovation and sustainable development in agriculture and food : Abstracts and papers = International symposium. ISDA 2010. Innovation et développement durable dans l'agriculture et l'agroalimentaire. Coudel Emilie (ed.), Devautour Hubert (ed.), Soulard Christophe-Toussaint (ed.), Hubert Bernard (ed.). UMR INNOVATION, CIRAD, Montpellier SupAgro, INRA
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Version publiée
- Anglais
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Résumé : Interrogations sur l'impact des filières avicoles concernant la durabilité des territoires : exemples au Brésil et en France. Les filières avicoles sont un secteur très intégré considéré comme " Hors-sol ". Mais cette production est en fait très liée aux territoires par différents impacts. Par conséquent, parler de durabilité nécessite une approche transdisciplinaire et des échanges nombreux avec les classes d'acteurs présentes au sein de la filière et du territoire. La première étape consiste à définir le système dynamique étudié, ici la combinaison " Filières Avicoles X Territoire ". La seconde est de partager entre les disciplines une représentation commune afin de transmettre un socle de connaissances adaptées et suffisantes pour traiter des problèmes de durabilité. La troisième étape, pas toujours la plus simple, est pour chaque discipline d'accepter les approches des autres, même si les échelles de temps et d'espaces ne sont pas les mêmes et évoluent sans cesse. Due à la complexité de l'approche, des transactions entre disciplines, fructueuses mais très consommatrices de temps.
Classification Agris : E21 - Agro-industrie
L01 - Élevage - Considérations générales
E14 - Économie et politique du développement
Auteurs et affiliations
- Lescoat Philippe, INRA (FRA)
- Bonaudo Thierry, AgroParisTech (FRA)
- Lossouarn Jean, AgroParisTech (FRA)
-
Poccard Chapuis René, CIRAD-ES-UPR Systèmes d'élevage (BRA)
ORCID: 0000-0003-2200-0637
- Mior Luis Carlos, EPAGRI (BRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/557865/)
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