Ouattara Laurencia, Konkobo-Yaméogo Charlotte, Kam Miédome, Ouedraogo Joachim, Kazoni Giséle, Sidibe Adama, Yaméogo Denis, Dury Sandrine, Ferré Thierry, Trouche Gilles. 2015. Rapport d'étude sur la perception de la qualité des grains de sorgho selon les utilisateurs. Montpellier : CIRAD-IRSAT, 58 p.
Document technique et de recherche
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Version publiée
- Français
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Mots-clés libres : Sorgho, Qualité de grain, Utilisations, Afrique de l'Ouest, Bière traditionnelle
Auteurs et affiliations
- Ouattara Laurencia, IRSAT (BFA)
- Konkobo-Yaméogo Charlotte, IRSAT (BFA)
- Kam Miédome, INSS (BFA)
- Ouedraogo Joachim, FIAB (BFA)
- Kazoni Giséle, APROSSA - Afrique Verte Burkina (BFA)
- Sidibe Adama
- Yaméogo Denis, AMSP (BFA)
-
Dury Sandrine, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA)
ORCID: 0000-0001-9052-6441
- Ferré Thierry, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (FRA)
- Trouche Gilles, CIRAD-BIOS-UMR AGAP (FRA)
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/591133/)
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