Co-conception d'un système fourrager innovant : introduction des banques fourragères arbustives dans les élevages laitiers de l'Ouest du Burkina Faso

Sib Ollo. 2018. Co-conception d'un système fourrager innovant : introduction des banques fourragères arbustives dans les élevages laitiers de l'Ouest du Burkina Faso. Bobo-Dioulasso : Université Nazi Boni, 185 p. Thèse de doctorat : Alimentation et nutrition. Systèmes de production animale : Université Nazi Boni

Titre anglais : Co-design of innovative fodder system: introduction of woody fodder banks in dairy farms in western Burkina Faso

Encadrement : Bougouma-Yameogo, Valérie M.C. ; Vall, Eric

Résumé : Pour faire face à l'augmentation de la demande en produits laitiers en Afrique de l'Ouest, les producteurs de lait demandent des innovations pour produire à coût limité, des fourrages de qualité principalement pour alimenter les vaches durant la saison sèche. L'objectif de cette étude était de concevoir en partenariat avec les producteurs, un système fourrager innovant qui n'a jamais été testé en milieu réel dans ce contexte, intégrant des banques fourragères arbustives (BFA) à haute densité, d'évaluer leur potentialité fourragère et leur faisabilité, et leur effet sur les performances des vaches laitières. Cette étude a été réalisée à l'Ouest du Burkina Faso en adoptant la méthode de conception "pas à pas" visant à faire évoluer le système fourrager actuel. D'abord un diagnostic a été réalisé sur un échantillon limité de 18 producteurs de lait répartis dans trois sites contrastés afin de caractériser finement leurs pratiques de production; puis une expérimentation de BFA (à 20 000 plants/ha) composées de Morus alba et de Leucaena leucocephala chez six producteurs volontaires et enfin une évaluation ex-ante de l'effet des BFA chez deux producteurs. Pour les 3 premières BFA installées en 2016, à 13 mois après la plantation (jp), Leucaena leucocephala mesurait 183,4±20,4 cm de hauteur alors que Morus alba mesurait 153±5,3 cm. Ces performances ont été d'ailleurs affectées entre jp+7 et jp+10 par la qualité du sol, les attaques de termites, la sècheresse et les pratiques agronomiques. La biomasse cumulée sur les trois coupes d'exploitation (à jp+13, jp+15 et jp+18 mois) était plus élevée avec Leucaena leucocephala (8,2±2,6 t MS/ha) comparativement à Morus alba (1,8±2,3 t MS/ha). Le coût de production de fourrage de BFA sur un hectare, estimé à 167 FCFA/kg pourrait être plus bas si elle est installée par le producteur avec ses propres ressources locales (56 FCFA/kg). Les valeurs nutritives des fourrages en font des fourrages potentiellement intéressants pour booster les performances des vaches. L'évaluation ex-ante a montré la potentialité des BFA à améliorer le bilan fourrager et alimentaire des exploitations laitières et à améliorer l'état corporel des vaches tout en favorisant une introspection des producteurs face à leurs pratiques actuelles. Ces premiers résultats ont montré que les BFA présentent un potentiel de production intéressant et se sont avérées techniquement faisables, et résistantes aux principales agressions possibles (feux, termites). Mais ce potentiel mériterait d'être confirmé en prolongeant le suivi des BFA. De plus une adaptation du dispositif doit être recherchée, pour alléger le coût d'installation et le rendre à la portée des producteurs et créer un environnement adapté pour soutenir le développement de cette innovation auprès des acteurs.

Résumé (autre langue) : To meet the increasing demand for dairy products in West Africa, milk producers expect innovations to produce good quality feeds and fodders at low cost, to feed cows all year around but especially during the dry season. The objective of this study was to design, in partnership with producers, an innovative forage system that has never been tested in a real environment in this context, integrating high-density Woody fodder banks (WFB), to evaluate their forage potential and feasibility, and their effect on dairy cow performance. This study was carried out in western Burkina Faso using the "step-by-step" design method to develop the current forage system. First, a diagnosis was carried out on a limited sample of 18 milk producers in three contrasting sites in order to finely characterize their dairy production practices; then an experiment of WFB (at 20,000 plants/ha) composed of Morus alba and Leucaena leucocephala was carried out with six volunteer producers, and finally an ex-ante evaluation of the effect of WFB with two producers. For the first 3 WFB installed in 2016, 13 months after planting date (PD), Leucaena leucocephala measured 183.4±20.4 cm in height while Morus alba measured 153±5.3 cm. These performances were affected between jp+7 and jp+10 by soil quality, termite attacks, drought and agronomic practices. The cumulative biomass over the three cuts (at jp+13, jp+15, jp+18) was higher with Leucaena leucocephala (8.2±2.6 t DM/ha) compared to Morus alba (1.8±2.3 t DM/ha). The cost of producing WFB fodder on one hectare, estimated at 167 FCFA/kg, could be lower if it was self-made by the producer with local resources (56 FCFA/kg). The nutritional values of forages make them potentially interesting forages to boost cow performance. The ex-ante evaluation showed the potential of WFB to improve the forage and food balance of dairy farms and to improve the body condition of cows while encouraging producers to look inward at their current practices. These initial results showed that WFB have an interesting production potential and have proven to be technically feasible and resistant to the main possible stresses (fires, termites). However, this potential should be confirmed by extending the monitoring of WFB. In addition, an adaptation of the WFB system must be sought, to reduce the cost of installation, make it accessible to producers, and create an appropriate environment to support the development of this innovation among stakeholders.

Mots-clés Agrovoc : plante fourragère, systèmes d'innovation agricole, bovin laitier, Morus alba, Leucaena leucocephala, alimentation des animaux, plante d'abroutissement

Mots-clés géographiques Agrovoc : Burkina Faso

Classification Agris : L02 - Alimentation animale
L01 - Élevage - Considérations générales

Auteurs et affiliations

• Sib Ollo, CIRAD-ES-UMR SELMET (FRA) ORCID: 0000-0001-6382-6692

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/596595/)

Métriques

[ Page générée et mise en cache le 2024-01-29 ]