Bouniol Alexandre, Adinsi Laurent, Hotegni Francis, Delpech Antoine, Akissoé Noël, Fliedel Geneviève, Tran Thierry, Dufour Dominique. 2020. Assessment of the processing ability of improved cassava varieties into a traditional food product (Gari) in Benin. Savalou : CGIAR Research Program on Roots, Tubers and Bananas (RTB), 34 p. (RTB Working Paper, 2012-1)
Document technique et de recherche
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Version publiée
- Anglais
Sous licence  .
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Auteurs et affiliations
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Bouniol Alexandre, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (BEN)
ORCID: 0000-0002-6140-424X
- Adinsi Laurent, UAC (BEN)
- Hotegni Francis, UAC (BEN)
- Delpech Antoine, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
- Akissoé Noël, UAC (BEN)
- Fliedel Geneviève, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
-
Tran Thierry, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (COL) ORCID: 0000-0002-9557-3340
-
Dufour Dominique, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA) ORCID: 0000-0002-7794-8671
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/597596/)
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