Modélisation, analyse prospective et simulation de l'utilisation d'une nouvelle variété hybride Arabica en système agroforestier dans un concept de coffee cluster (CaFc) dans la région du Nord-Ouest du Vietnam (Dien Bien Phu/Son La)

Penot Eric, Fanguède Auberi, Rigal Clément, Skovmand Bosselmann Aske, Vaast Philippe, Bertrand Benoît. 2021. Modélisation, analyse prospective et simulation de l'utilisation d'une nouvelle variété hybride Arabica en système agroforestier dans un concept de coffee cluster (CaFc) dans la région du Nord-Ouest du Vietnam (Dien Bien Phu/Son La). . INRAE, SFER, CIRAD. Toulouse : SFER Journées de recherche en sciences sociales (JRSS). 15, Toulouse, France, 9 Décembre 2021/10 Décembre 2021.

Résumé : Le café Arabica (Coffea arabica), essentiellement Catimor est une production de rente très importante pour les petits producteurs dans les provinces de Son La et Dien Bien (Nord du pays). Cette culture est très sensible aux maladies et aux changement climatiques. Le prix est également très lié à la qualité finale du produit Le projet BREEDCAFS/EU (BREEDing Coffee Agroforestry Systems, 2017-2021), vise à créer de nouvelles variétés hybrides de caféiers de qualité organoleptique supérieure et plus tolérantes aux changements climatiques dans des systèmes agroforestiers et les valoriser dans un système de développement appelé " CaFC ", ou “Coffee/Cocoa agroforestry Business driven clusters”. Le concept CaFC est basé sur une intégration des acteurs le long de la filière pour produite un café de meilleure qualité payé a un prix supérieur à celui du cours mondial et avec une productivité supérieure au Catimor actuel. Une enquête de caractérisation des systèmes productifs a été réalisée en 2019 par CIRAD/ICRAF/NOMAFSI sur 64 exploitations agricoles avec l'identification d'une typologie structurale. L'objectif de cette communication est de montrer les résultats et impacts d'une simulation technico-économique prospective sur l'introduction d'un système de culture agroforestier basé sur la variété hybride Starmaya dans les différentes types actuels d'exploitations agricoles aux acteurs de la filière et les performances potentielles du concept CaFc. Plusieurs scénarios sont testés avec le logiciel de modélisation Olympe (INRA/CIRAD/IAMM): i) 100 % des surfaces de caféiers sont replantées avec la variété Starmaya ; ii) 50% seulement et enfin iii) ajout de 0,5 ha de Starmaya. La modélisation a montré l'intérêt pour les producteurs de joindre un cluster et d'utiliser la starmaya avec cependant un risque sur l'investissement important et la nécessité d'un prix minimal à négocier.

Résumé (autre langue) : Arabica coffee, especially the variety Catimor, is a very important cash crop for smallholders in the provinces of Son La and Dien Bien in North Vietnam. When quality is high, prices to farmers follows, but the crop is very sensitive to pests, diseases and climate change, making it a risky business for farmers. The BREEDCAFS/EU project (BREEDing Coffee for Agroforestry Systems, 2017-2021) aims to create new hybrid varieties of coffee with superior organoleptic quality and more tolerance to climate change, and which are targeted agroforestry systems by farmers in a specific value chain organization “Coffee / Cocoa Agroforestry business driven Clusters” (CaFC). The CaFC concept is based on the integration of actors along the chain to produce a better quality coffee valued at above world market prices and with a higher productivity than the current Catimor. A farming system survey was carried out in 2019 by CIRAD / ICRAF / NOMAFSI / UCPH on 64 farms for an identification of a structural typology. The objective of this communication is to present the results and impacts of a prospective technical-economic simulation based on the introduction of an agroforestry cropping system with the hybrid variety Starmaya among the various current types of farms, and to describe the potential performance of the CaFc concept. Three scenarios are tested with the Olympe modeling software (INRA / CIRAD / IAMM): i) 100% of coffee plantations are replanted with the Starmaya variety; ii) 50% Starmaya replanting; and iii) the addition of 0.5 ha of Starmaya to the current farm. The modeling results show that there is an incentive for producers to join a CaFC cluster and use the Starmaya variety; however, the significant initial investment presents a clear risk to farmers and there is a need to negotiate a minimum price with buyers.

Mots-clés libres : Analyse prospective, Vietnam, Modelisation et simulation, Café arabica, variété starmaya, Olympe

Auteurs et affiliations

• Penot Eric, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (FRA) ORCID: 0000-0002-2773-5440
• Fanguède Auberi, Montpellier SupAgro (FRA)
• Rigal Clément, CIRAD-PERSYST-UMR ABSys (VNM) ORCID: 0000-0002-6210-1101
• Skovmand Bosselmann Aske, UCPH (DNK)
• Vaast Philippe, CIRAD-DGDRS (COL)
• Bertrand Benoît, CIRAD-BIOS-UMR DIADE (FRA) ORCID: 0000-0003-1969-3479

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/599902/)

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