De Lapeyre de Bellaire Luc, Chillet Marc, Chilin-Charles Yolande, Hubert Olivier, Lassois Ludivine. 2003. Amélioration de la qualité des bananes d'exportation. Rapport d'exécution du projet DOCUP " Appui au développement de la filière banane" pour l'année 2003. Neufchâteau : CIRAD-FLHOR, 14 p.
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Version publiée
- Français
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Résumé : Les activités menées en 2003 ont porté sur 3 composantes de la qualité du fruit : La sensibilité des fruits aux pathogènes post-récolte, et notamment à Colletotrichum musae, agent responsable de l'anthracnose de la banane. Nos résultats ont montré que l'éthylène n'était pas directement impliquée dans la sensibilité des bananes à C. musae. Par contre, un lien a été mis en évidence entre l'aptitude du fruit à mûrir et sa sensibilité à C. musae. Les différences aromatiques entre les fruits de plaine et d'altitude ont bien été caractérisées. Elles sont maximales au stade jaune lorsque l'on compare de la Poyo de montagne à de la Grande Naine de plaine. De nouvelles techniques de lutte contre les pourritures de couronne ont été testées ; il s'avère que la lutte biologique avec l'emploi de levures utilisées contre les maladies de conservation de la pomme couplée a d'autres méthodes telles que l'emploi du polybag non perforé pourrait présenter une alternative à la lutte chimique.
Auteurs et affiliations
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De Lapeyre de Bellaire Luc, CIRAD-FLHOR-BPA (GLP)
ORCID: 0000-0003-1243-0887
- Chillet Marc, CIRAD-FLHOR-BPA (GLP)
- Chilin-Charles Yolande, CIRAD-FLHOR-BPA (GLP)
- Hubert Olivier, CIRAD-FLHOR-BPA (GLP)
- Lassois Ludivine, CIRAD-FLHOR-BPA (FRA)
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/612432/)
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