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Article de revue
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Comparative study on physicochemical properties of ensete and water caltrop with other root, tuber, and legume starches.
Lertphanich Sirithorn, Wansuksri Rungtiva, Tran Thierry, Da Guillaume, Luong Hong Nga, Dufour Dominique, Piyachomkwan Kuakoon, Sriroth Klanarong.
2013.
Starch - Stärke,
65 (11-12) : 1038-1050.
Chapitre d'ouvrage
Chickpea (Cicer arietinum).
Heuzé Valérie, Tran Gilles, Boudon Anne, Bastianelli Denis, Lebas François.
2015.
In : Feedipedia: Animal feed resources information system = Feedipedia : Alimentation animale ressources système d'information. Heuzé Valérie (ed.), Tran Gilles (ed.), Thiollet Hélène (ed.). AFZ, CIRAD, FAO, INRA
. s.l. : AFZ-CIRAD, 1-13.
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Document technique et de recherche
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