Résultats pour : "Humicola"
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Caractérisation du beurre de Pentadesma butyracea Sabine, fonctionnalisation des triacylglycérols par transfert acyle sélectif en biocatalyse.
Tchobo Paul Fidèle.
2008.
Cotonou : UAC, 122 p. Thèse de doctorat : Chimie organique, alimentaire, industrielle, catalyse enzymatique et technologie alimentaire : Université d'Abomey-Calavi
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Phenolic acids enzymatic lipophilization.
Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Villeneuve Pierre.
2005.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53 (8) : 2779-2787.
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