Résultats pour : "Triticum aestivum subsp. spelta"

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Unraveling gluten protein compositions of einkorn, emmer, and spelt grown in the Lyon region in France. Correa Sofia, Lepagneul Justine, Thomas Mathieu, Mayaud Laurence, Hamant Olivier, Samson Marie-Françoise, Charreyre Marie‐Thérèse. 2024. Cereal Chemistry, 101 (4) : 798-816.

https://doi.org/10.1002/cche.10781

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