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Les fruits de l'Amazonie : une biodiversité à explorer pour de nouvelle valorisations.
Pallet Dominique. 2004. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 5-9 juillet 2004. CIRAD-FLHOR-ARF
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La transformation des produits animaux en régions chaudes - (viande, produits de la pêche et de l'aquaculture). Etude des procédés traditionnels et proposition d'innovations.
Collignan Antoine, Poligne Isabelle. 1999.
Magazine CIRAD Réunion
(15) : 2-3.
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