Résultats pour : "carraghénane"
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Soaking process in ternary liquids : experimental study of mass transport under natural and forced convection.
Bohuon Philippe, Collignan Antoine, Rios G.M., Raoult-Wack Anne-Lucie.
1998.
Journal of Food Engineering, 37 : 451-469.
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Déshydratation-imprégnation par immersion en solutions ternaires : étude des transports d'eau et de solutés sur gel et produits d'origine animale.
Bohuon Philippe.
1995.
Montpellier : Université de Montpellier 2, 216 p. Thèse de doctorat : Mécanique des Matériaux, Structures, Génie des Procédés : Université des sciences et techniques du Languedoc
Remplacement de l'agar-agar par un gélifiant à base de carraghénate pour la confection de milieux nutritifs destinés à l'élevage des larves de Lépidoptères.
Giret Michel, Couilloud René.
1986.
Coton et Fibres Tropicales, 41 (2) : 131-133.
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