Extraction de l'huile de coco assistée par les enzymes.
Montet Didier, Graille Jean, Bertrand F., Petit Julie.
1995.
In : La recherche européenne au service du cocotier. Actes du séminaire, 8-10 septembre 1993, Montpellier, France = European research working for coconut. Seminar proceedings, September 8-10, 1993, Montpellier, France. CIRAD-CP, BUROTROP
. Montpellier : CIRAD-CP, 181-188.
(Colloques)
ISBN 2-87614-167-1 La recherche européenne au service du cocotier, Montpellier, France, 8 Septembre 1993/10 Septembre 1993.