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Décorticage du sésame. Etude bibliographique. Convention 657014. Cruz Jean-François. 1998. Montpellier : CIRAD-CA, 30 p.

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Possibilités d'amélioration des qualités gustatives des cafés Excelsa. Wilbaux R., Hahn D., Minelle J.. 1966. Café, Cacao, Thé, 10 (2) : 141-154.

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