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Communication avec actes

Incorporation of fat-soluble bioactive compounds during development processing of a fermented-maize yogurt- like food containing phytosterols and papaya extracts. Descalzo Adriana Maria, Pérez C.D., Bouzas Aldana, Dhuique-Mayer Claudie. 2016. In : Book of abstracts of the food factor 1 Barcelona conference, 2-4 November 2016, Barcelona (Spain). Formatex. Barcelona : Formatex Research Center, Résumé, 263.
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