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A rapid and tunable screening method for exploring synergistic antioxidant interactions with α-tocopherol in o/w emulsions.
Robichon Camille, Durand Erwann, Baréa Bruno, Dhuique-Mayer Claudie, Barouh Nathalie, Villeneuve Pierre.
2024.
. Euro Fed Lipid. Frankfurt am Main : Euro Fed Lipid , Résumé, 1 p.
International Symposium on Lipid Oxidation and Antioxidants. 5, Bologna, Italie, 8 Juillet 2024/10 Juillet 2024.
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