Résultats pour : "Acetobacter pasteurianus"
Nombre de documents : 2.
Article de revue
Towards a starter culture for cocoa fermentation by selection of acetic acid bacteria.
Farrera Lucie, Colas De La Noue Alexandre, Strub Caroline, Guibert Benjamin, Kouame Christelle, Grabulos Joël, Montet Didier, Teyssier Corinne.
2021.
Fermentation, 7 (1), n.spéc. Safety and Microbiological Quality 2.0:42, 19 p.
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Thèse
Discrimination des procédés de transformation post-récolte du cacao et du café par analyse globale de l'écologie microbienne.
Hamdouche Yasmine.
2015.
Montpellier : Montpellier SupAgro, 292 p. Thèse de doctorat : Biotechnologie, Microbiologie : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques
