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Antimicrobial mechanism and activity of dodecyl rosmarinate against
Staphylococcus carnosus
LTH1502 as influenced by addition of salt and change in pH.
Suriyarak Sarisa, Gibis Monika, Schmidt Herbert, Villeneuve Pierre, Weiss Jochen. 2014.
Journal of Food Protection
,
77
(3) : 444-452.
https://doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-13-239
Impact of fatty acid chain length of rosmarinate esters on their antimicrobial activity against
Staphylococcus carnosus
LTH1502 and
Escherichia coli
K-12 LTH4263.
Suriyarak Sarisa, Bayrasy Christelle, Schmidt Herbert, Villeneuve Pierre, Weiss Jochen. 2013.
Journal of Food Protection
,
76
(9) : 1539-1548.
https://doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-12-254
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