Agritrop
Accueil

Résultats pour Auteur : "Alamed, Jean"

Format d'export [feed] RSS 1.0 [feed] RSS 2.0
Grouper par : Type de document | Année de publication | Aucun
Aller à 2010

Nombre de documents : 1.

2010

Relationship between the physical properties of chlorogenic acid esters and their ability to inhibit lipid oxidation in oil-in-water emulsions. Sasaki Keeichi, Alamed Jean, Weiss Jochen, Villeneuve Pierre, Lopez Giraldo Luis Javier, Lecomte Jérôme, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Decker Eric Andrew. 2010. Food Chemistry, 118 (3) : 830-835.
[img]

Liste générée le Thu Mar 28 03:51:10 2024 CET.