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Implication des bouchers traditionnels dans le réseau d'épidémiosurveillance vétérinaire et dans un programme d'amélioration de l'hygiène du commerce de la viande dans la région nord-centrale (Namibie). André Anne-Laure. 2000. Paris : MNHN, 161 p. Mémoire DESS : Productions animales en régions chaudes : Muséum national d'histoire naturelle