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Chapitre d'ouvrage
Entreprises, organisation et fonctionnement en réseau : la transformation du manioc au Congo.
Bazabana M., Fourcade Colette, Muchnik José.
1995.
In : Transformation alimentaire du manioc = Cassava food processing. Agbor Egbe T. (ed.), Brauman Alain (ed.), Griffon Dany (ed.), Trèche Serge (ed.). CIRAD, FAO, CTA, IFS
. Paris : ORSTOM, 189-215.
(Colloques et Séminaires)
ISBN 2-7099-1279-1
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