Résultats pour Auteur : "Besançon, Lydie"
Nombre de documents : 2.
Article de revue
Study of the microstructure of durum wheat endosperm using X-ray micro-computed tomography.
Besançon Lydie, Rondet Eric, Grabulos Joël, Lullien-Pellerin Valérie, Lhomond Leslie, Cuq Bernard.
2020.
Journal of Cereal Science, 96:103115, 8 p.
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Communication par affiche
Is transfer of precursors and aroma compounds produced by yeast during cocoa bean fermentation influenced by the tissue bean structure?
Besançon Lydie, Boulanger Renaud, Poirot Pierre, Julien-Ortiz A..
2023.
In : International Symposium on Cocoa Research 2022 - ISCR 2022. Booklet of Abstracts. Montpellier : ICCO-CIRAD , Résumé, 343-344.
International Symposium on Cocoa Research (ISCR 2022), Montpellier, France, 5 Décembre 2022/7 Décembre 2022.
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