Résultats pour Auteur : "Brito, Hélène"
Nombre de documents : 1.
Article de revue
Characterising polysaccharides in cherimoya (Annona cherimola Mill.) purée and their enzymatic liquefaction.
Brito Hélène, Rodriguez Marisol, Samaniego Ivan, Jaramillo Maria Isabelle, Vaillant Fabrice.
2008.
European Food Research and Technology, 226 (3) : 355-361.
![[img]](/style/images/fileicons/application_pdf.png)
