A pequena produção de leite e o setor queijeiro no estado de sergipe.
Cerdan Claire, Carvalho Filho Monteiro Orlando, Sautier Denis, Neto José Holanda, Andrade Neucize, Barreto Laerte.
2003.
In : Anais do 1 Workshop Desenvolvimento do Setor Quijeiro no Nordeste Brasileiro, de 19 a 21 de outubro de 1999, Aracaju (SE). Cerdan Claire (ed.), Sautier Denis (ed.), Carvalho Filho Monteiro Orlando (ed.), Do Nascimento Irinéia Rosa (ed.). UFS, EMBRAPA-CPATSA, CIRAD
. Aracaju : Universidade Federal de Sergipe, 57-69.
Workshop Desenvolvimento do Setor Quijeiro no Nordeste Brasileiro. 1, Aracaju, Brésil, 19 Octobre 1999/21 Octobre 1999.